9月20日是“中國統計開放日”。昨天，國家統計局江蘇調查總隊走進玄武區蘭園社區，向市民講解CPI是如何統計的。現場市民代表感嘆豬肉漲幅最大，工作人員卻告訴市民，據CPI調查，三年間漲得最多的其實是牛肉，漲幅高達77.6%。

　　對于市民來說，CPI很神秘，到底是根據哪些商品的價格變化計算出來的？國家統計局江蘇調查總隊工作人員介紹道，南京的消費價格調查包括8個大類、262個基本類，每個基本類里包括多個消費品，每個消費品又要在多個調查點采集價格。不同商品價格采集的頻率不同，像糧油、副食品、水果等價格變動較快的商品，每隔五天采集一次價格，每月采集6次，而服裝、家電、日用品、服務項目等一些價格變動不大的商品，每月采集2次價格就可以了。

　　“采價員是怎么采價的？”國家統計局江蘇調查總隊工作人員說，調查員也是消費者，除了調查隊的專業人員外，還外聘了9個調查員，大多是50歲左右的家庭主婦，來源于社區推薦。在農貿市場，采價員一般以消費者身份采價，在超市、商場等這些業內規矩不允許隨便抄價格的地方則“亮明”身份。

　　8月南京CPI為103.0，即比上年同月上漲了3%，有市民質疑，感覺物價上漲很快，但是公布的數字并不高，為什么？工作人員說，居民感受價格的變化，對比的可能是三五年前的價格，而CPI主要對比的是去年同期和上月，即同比、環比，幅度當然不會特別突兀。不同家庭消費結構不同對CPI的感受也不一樣，如果家庭的食品消費比重大，那么最近食品漲幅較大，就明顯感受到價格上漲多。

　　據CPI調查數據，2013年8月食品價格與2010年相比上漲了24.1%，其中牛肉上漲了77.6%，瓶裝牛奶上漲36.1%，小吃上漲34.1%，豬肉上漲25.5%。比較現在和3年前的價格，實際上漲價與發布的數據基本一致。