中秋節吃什么？月餅、鴨子、柚子、芋頭、毛豆……事實上，在我國臺灣，烤肉也是非常受歡迎的，記者近日從市場上了解到，豬肉和家禽近期價格也出現了微漲。

　　在蘇果超市里，冷鮮肉柜臺上幾天前就圍滿了人，鮮肋排賣出了23.6元/斤，帶皮五花肉則賣到了13.58元/斤，帶皮去骨蹄膀肉11.58元/斤，精前腿肉12.38元/斤，精后腿肉13.58元/斤，梅條肉16.8元/斤。跟往常相比，價格比較高的諸如淮黑豬品牌豬肉銷量也有所增加。“難得過節，就買點品質好的肉吃吃。”不少市民抱著這樣的觀念。

　　記者從南京沙洲興旺屠宰場了解到，最近幾天，鮮帶皮白條肉價格也有微調，批發價為17.9元/公斤，生豬收購價則為13.2元/公斤。

　　在家禽市場上，近期東北老母雞、沭陽老母雞交易都非常活躍，需求比一般情況旺得多，有效供給迅速售出，批發價比上周環比上漲了3%-3.7%。如沭陽老母雞批發價由上周13.5元/斤上漲至本周14元/斤。東北老母雞批發價上周為15.75元/斤，本周為16.25元/斤。

　　前段時間價格一度猛漲的雞蛋近日價格相對穩定，南京市商務局的統計數據顯示，在山西路、進香河、科巷等菜場，雞蛋價格普遍在4.8元一斤。　柳 揚

　　[今日食譜]自制韓式烤肉

　　烤肉在世人眼中有很多種，但最符合中國人口味的要數韓式烤肉。韓式烤肉有很多種，最有味道的應該是烤牛排，另外，烤牛肉(以作料鹵腌切成薄片的牛肉后烤熟)也很受歡迎。

　　原料：牛肉 300 克；A (白糖 1 大勺、清酒 2 大勺、梨四分之一個)；B(朝鮮醬油 2 大勺、蔥花 1 大勺、蒜泥 2 小勺、香油 1 小勺、芝麻 1 勺)，疏菜(生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等)適量;

　　調味：大醬 2 大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油 1 小勺、芝麻面 1 小勺，把這些攪拌即成。

　　方法：

　　1、把牛肉切成適當大小，加 A，放 1 小時左右，使調料浸入；

　　2、 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長 7 厘米、厚 3 毫米大小，泡涼水，控水，加 A 盛在碗里；

　　3、牛肉 1 加 B 拌好。用手拌調料更容易浸入；

　　4、先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然后放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤7分鐘，取出反轉，再烤7分鐘，取出；

　　5、在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃，同時吃肉湯。