高溫天持續，導致本地產蔬菜生長受到影響、綠葉菜出現減產，上海綠葉菜上市進入“夏淡”季節。早報記者從奉賢區獲悉，7月初至今，該區綠葉菜平均減產超10%，部分蔬菜基地的綠葉菜甚至減產達五成。雖然綠葉菜批發價上漲10%左右，但菜價整體平穩，同時為保障綠葉菜供應，部分郊區縣加大綠葉菜種植面積。　　

    蔬菜減少價格微漲

　　“每年高溫天都是蔬菜種植的淡季（簡稱‘夏淡’），特別是大棚菜，外面36攝氏度，棚內就是五六十攝氏度，一些菜苗很容易被炙烤而死，長得也慢。相比4、5月，大棚菜產量少了約一半。”青浦弘揚種植合作社負責人張陳文說。減產后，蔬菜的價格跟著上漲。上海浦南農副產品批發市場透露，受減產影響，市場綠葉菜平均上漲10%左右。

　　上海江楊農產品批發市場表示，雖然近期蔬菜價格有所上漲，但較去年同期略低，如青菜在0.7-0.8元/斤，比去年低10%-20%。并且，最近主要是卷心菜，大白菜等價格稍微上漲一點，上漲10%-15%。　　

    受高溫、勞力不足影響

　　市農委蔬菜辦介紹，進入6月以來，市郊先后出現強降雨和連續高溫等不利天氣，對市郊蔬菜生產造成不利影響。

　　“如果不是因為天氣熱，這些菜應該已經成熟，現在這些菜的葉片都發黃了。目前，基地產量減少五六成。”青村鎮青蓮蔬菜合作社基地負責人老陸告訴早報記者，高溫下蔬菜長勢緩慢，大部分菜心苗都耷拉著莖葉，綠葉菜紛紛莖葉枯黃。另外，菜農老齡化現象明顯。從事蔬菜生產勞動強度大、條件差、收入低，青壯年勞力嚴重不足，市郊從事蔬菜生產的主要以60歲以上的老年農民為主，且人數不足。　　

    菜農稱“勉強夠本”

　　市農委已要求各區縣保證蔬菜特別是綠葉菜的最低種植量，加大綠葉菜種植力度。如金山區綠葉菜種植面積不低于2.7萬畝，而去年，綠葉菜種植任務為2.51萬畝。

　　奉賢蔬菜辦已經向各鄉鎮的種植大戶及菜農布置下補種的任務，主要是雞毛菜、青菜、莧菜等品種。青村鎮青蓮蔬菜合作社基地負責人老陸表示，基地補種的綠葉菜以生長周期20天左右的“抗高溫”雞毛菜為主，每天搶種約40畝，加上玉米、茄子等，及時供應市場。

　　同時，市農委要求各區縣隨時補茬，菜農們除加緊可上市蔬菜的管理采摘，還重點為蔬菜幼苗蓋上遮陽網，增加澆水次數，以免幼苗被高溫灼傷、影響蔬菜產量。

　　市農委蔬菜辦透露，目前市郊蔬菜生產主要有園藝場種植、租地種植和農民自種三種生產經營方式，其中園藝場種植需雇傭人工、租賃土地，與其他兩種方式相比成本較高，以青菜為例，2012年夏季園藝場種植成本1.7元/公斤，租賃土地種植成本0.85元/公斤，農民自種成本0.6元/公斤。

　　雖較平常，夏天綠葉菜要貴一些，但綠葉菜田頭收購價偏低，甚至抵不上種植成本。“夏天綠葉菜基本上種一茬虧一茬，加上政府補貼，也才勉強夠本。”金山菜農張老伯說。早報記者獲悉，這兩天田頭收購價只有0.8元/公斤左右。　　

    桃子減產價格上漲

　　除蔬菜外，桃子也受天氣影響而減產。其中，無錫水蜜桃因坐果時當地雨水太多，以至減產三成。浦東新區農委介紹，目前大浦東水蜜桃種植面積達4300畝，預計今夏水蜜桃將減產二至三成。

　　由于是桃子“小年”，桃價有所上漲，其中無錫水蜜桃以40%的漲幅排上榜首。目前在批發市場，最好的無錫水蜜桃賣到10元/斤，而最好的南匯水蜜桃批發價為5元/斤。