生活家美食DIY：酸豆角怎么做好吃

酸豆角是豆角中的一種。吃起來非常的可口，而且還可以長時間留放，絕對可以稱得上是廚房婦女的的拿手好菜，做起來非常的簡便。

【原料】

豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。

【酸豆角的做法】

1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥；

2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈，晾干表面的水分；

3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了；

4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜；

5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制；

6、我在我的泡菜壇里扔了一小把花椒和幾根紫蘇，沒什么特別的感覺。

面且酸豆角還不需要怎么清洗，只需要泡五分鐘然后輕柔一下就好了。