為了讓公司的員工吃到安全、放心的蔬菜，紹興古越龍山黃酒集團于今年3月底，與紹興市農科院、紹興市越城區灰太狼種養殖合作社簽訂了三方合作協議：黃酒集團首批承包13畝菜地，由紹興市農科院進行技術指導，合作社負責種植，種出來的綠色無公害蔬菜由黃酒集團全部收購，提供給集團員工。

        南瓜0.4元/斤黃瓜0.8元/斤

        今年4月12日，第一批作物收上來之后，葉紀云每天早上6點半去地里幫助收割，然后分送到集團下面的各個食堂。因為量不大，目前只能輪流供應5個分公司的食堂，多下來的直接平價賣給員工。

        昨天黃酒集團從承包地里收上來的主要是南瓜、黃瓜和長瓜，總量有300多斤。分到總部和古越龍山分廠的兩個食堂。其中總部分到了150多斤，因為量太少，廚師長沒有做菜，直接掛牌在食堂銷售。南瓜0.4元/斤、黃瓜0.8元/斤、長瓜0.6元/斤，都不到市場零售價的一半。因為數量有限，每個員工只能限購一種蔬菜，數量一般不能超過兩個。中午11:30一開賣，不到半小時就被搶購一空。

        目前基地每天供應的蔬菜只占食堂用菜的20%左右，集團計劃把承包面積擴大到50畝左右，還想開辟一個農場養雞鴨魚豬等，也提供給食堂。

        黃酒集團綜合部部長李剛說，這個模式實施以來，公司接到很多當地企業的電話，也想采用類似的方式操作。

        職工代表提議包地種菜

        紹興黃酒集團承包菜地的想法來自于去年的一次職工代表大會，當時有一個職工代表提了一個議案，希望公司關注員工的民生，讓員工能吃得安全，吃得放心。這個議案得到了職工們的一致響應，立即作為重要議題開展調研。

        “最開始我們是找了一家蔬菜配送中心，讓他們給我們食堂直接配送。但因為缺乏全程的監控，我們還是不放心。”李剛說，最終，黃酒集團選擇了承包一片菜地，這樣一來，種什么菜，用什么藥都可以由企業說了算。

        按照三方的合作協議，黃酒集團出資承包13畝菜地，并負責出資提供大棚等設施，合作社提供了19種蔬菜品種供黃酒集團選擇，雙方在紹興市農科院的協助下建立無公害蔬菜的種植規程，選種、病蟲防治和施肥都由專業技術人員監督。收獲的蔬菜按照市場價的一半，銷售給黃酒集團。

        按無公害基地標準種菜

        灰太狼種養殖合作社大約有50畝菜地，合作社總經理周建明說，除了黃酒集團承包的菜地外，剩下的是其他企業的直供菜地，目前和他們合作簽訂直供協議的有當地的一些學校和酒店，“合同一般一年一簽，我們提供菜單給學校和酒店選擇，一般一周送一次，除了品質有保證外，價格比市場零售價低20%左右。”

        紹興市農科院副院長陳旭東說，這里的菜地都已經做過環境評估，達到無公害的標準。技術人員一開始都是手把手地教種植戶如何施肥用藥。同時制訂了嚴格規范，比如在施藥時間方面，在葉菜收獲前7-12天，茄果類采收前2-7天，瓜類采收前2-3天，都禁用農藥。在施肥上規定，最后一次對葉菜的施肥，必須在收獲前30天進行。堅決不準種植反季節蔬菜和催熟蔬菜。

        在每畝菜地的周邊，分布著很多用于灌溉的溝渠。周建明說，這是紹興市農科院監測合作社施肥用藥的標準之一：這些溝渠必須保證生態，如果溝渠里的小魚、泥鰍和黃鱔都死掉了，那就證明有過量使用農藥或使用禁用農藥的情況。