食用油全國范圍的降價，激起了市民的購買熱情。最近，王女士正好把上次買的油吃得差不多了，沒想到又聽到了食用油要降價的消息，王女士說過兩天還要去超市買。“食用油降價后銷售效果還是蠻明顯的，目前我們店里的5L福臨門調(diào)和油原價59.9元，活動價49.9元，4L長壽花玉米油原價84.9元，特價時賣49.9元。9-10月銷售額上升了10.2%。”世紀(jì)聯(lián)華（復(fù)興店）的工作人員陳波說道。

　　隨著健康用油概念的普及和影響，很多市民都偏向買油煙少的茶油、營養(yǎng)價值高的橄欖油等壓榨類食用油。應(yīng)經(jīng)理表示，現(xiàn)在市民在購買油之前都會對產(chǎn)品進(jìn)行一個大概的了解和比較，會詢問導(dǎo)購員哪種油煙少，哪些是非轉(zhuǎn)基因，哪種營養(yǎng)價值高等問題。這也說明杭州市民對用油健康方面的關(guān)注比較多，生活品質(zhì)也在不斷的提升。

　　陳波說：“目前在復(fù)興店，食用油里調(diào)和油的市場份額正在減少，葵花籽油、花生油的份額上升較快，9-10月份葵花籽油上升了169%，花生油上升了53.7%。壓榨油與調(diào)和油之間的市場份額差距正在進(jìn)一步縮小。”何處長也表示，在食用油的銷售中，茶油、橄欖油這類主打健康概念的食用油更受消費者青睞。從數(shù)據(jù)上來看，歐麗薇蘭橄欖油7月銷售額只有2萬多元，8月達(dá)到4.3萬元，9月還有小幅上升，有4.6萬元，預(yù)計到10月底還會有所突破。