據山東省禹城市物價局價格監測數據分析可知，該市2014年第一季度的食用油價格出現下降，同時豬肉價格降幅明顯、雞肉、雞蛋價格雙雙下滑、牛、羊肉價格同比上升。

　  食用油價格出現下降。1—3月份魯花一級桶裝(5升)花生油平均每桶131.00元，比去年同期下降9.66%;胡姬花一級桶裝(5升)花生油平均每桶116.8元，比去年同期下降16.51%。價格下降原因是原料供應充足，貨源增多供不應求。

　　豬肉價格降幅明顯。1—3月份去骨統貨鮮豬肉平均每斤9.56元，比去年同期下降21.83%;精瘦肉平均每斤12.20元，比去年同期下降17.17%，豬肉價格下降的原因：養殖產能穩定，市場供應充足，生豬價格下降帶動豬肉價格下滑。二是消費同比下降，居民需求減少。餐飲業及豬肉加工企業不景氣也造成終端豬肉消費需求減弱。

　　雞肉、雞蛋價格雙雙下滑。1—3月份雞肉價格平均每斤6.53元，比去年同期下降5.64%;雞蛋平均每斤4.17元，比去年同期下降7.74%。雞蛋價格下降主要是受氣溫回暖的影響，雞蛋產蛋量上升，市場供應充足。雞肉價格下降主要是受外地禽流感疫情影響。

　　牛、羊肉價格同比上升。1—3月份牛肉平均每斤29.00元，比去年同期上漲4.43%;羊肉平均每斤37.90元，比去年同期上漲10.72%。牛羊肉價格上漲主要是由于養殖戶喂養成本的增加，加上養牛數量的減少導致肉牛的存欄量減少，牛肉供不應求價格自然上漲。