相關政府網站公布的去年11月以來的9期價格監測周報，清晰地紀錄了食用油價格飆升的歷程：11月28日二級菜籽油零售價格是50公斤530元，12月19日公布的50公斤二級菜籽油的零售價格已經漲至575元，到今年1月23日漲至630元，1月30日漲至645元，2月12日漲至670元，2月20日漲至675元。經過3個多月不斷攀升之后，今年2月下旬的菜籽油零售價格已經比去年11月底上漲近3成。