今年的油料作物收成受到天氣不利的明顯影響，同樣也造成油用花生米的產量和品質難以維持往年較高水平；而在進入11月下旬以來，隨著雙節食用油消費高峰的臨近，油廠的花生米收購意愿集中顯現。目前，華北主產區的油用花生收購價格在8500-8600元/噸，到廠價格達到8700-8800元/噸，食品級花生米的市場價格更達到了9000元/噸以上，均位于歷史最高點。據統計數據顯示，2007年我國主要油廠作物的總產量近五年來首次低于5000萬噸，預計全年總產量不到4380萬噸，大豆、花生減產幅度都在20%以上，油菜籽減產幅度更達到32%，這意味著約合超過350萬噸的植物油供應缺口。不難看出，今年國產油料、油脂供應明顯趨降的大背景之下，特別是在消費集中的區域，其它油脂相對于花生油的替代效應偏弱，供需矛盾的明顯加劇，也是支撐國產花生油價格繼續高企的重要因素。