茶市場:熟茶取代生茶?
先來說說熟茶為什么這么火的原因。大家印象中的傳統熟茶都是用最低等的原料制成的,加上其渥堆加工相對粗放,所以以往市面上的普洱茶熟茶銷量不好不壞,甚至相對專業的茶圈子人認為熟茶是給不懂茶之人飲用的。
然而隨著茶文化的推廣深入,茶為國飲的觀念逐漸深入人心,喝茶的人多了起來,現飲普洱茶的消費需求猛增。熟茶茶性溫和、較低的刺激性及醇和口感又使得普通大眾容易接受。而當具備了龐大群眾消費基礎的熟茶,如果再被眾多茶圈人認可,無疑會如虎添翼,市場表現令人期待。
而讓熟茶得到整體業內人認可、品質上升至另一個層次的原因,無疑就是是熟茶的原料和加工工藝的改進。其中引領了整個熟茶市場潮流的潤元昌,以“春茶發酵的熟茶”為契點進行原料改革,加上渥堆工藝的不斷細化、調整和把控,甚至為減輕熟茶堆味、增加入口舒適度,而將渥堆完成的熟茶陳放幾年之后再壓制成餅,故其出品風靡市場。當看到這樣的精品熟茶在市場的銷量大幅上升,品牌人氣也高漲不下,其他普洱茶品牌自然也加入到熟茶開發與銷售的陣營中來,熟茶大熱的局面形成,熟茶市場競爭激烈。

生茶主導地位會被取代嗎?
熟茶的大熱在一定程度上反襯了生茶略為冷清的行情。然而無可否認生茶的收藏升值屬性依然會吸引著眾多投資者;而且長期以來生茶占據市場主導地位的環境,也孕育培養了一大批生茶追隨者,只是與過度炒作時期的普洱茶市場環境相比,當下的生茶消費甚至是整個茶葉消費市場都更趨理性化,故顯得生茶市場需求比較冷淡而已。君不見各大普洱茶品牌在大力推廣宣傳自己的熟茶產品的同時,各色生茶產品可也一個都沒落下,上市、銷售一樣正常進行,只是相對熟茶的高調火熱,生茶的市場行為進行得較低調罷了。
故筆者認為熟茶不會取代生茶成為市場主導,但無可否認熟茶的大熱發展會動搖長期以來生茶的市場主導地位,最終達到兩面開花甚至旗鼓相當的局面。這意味著普洱茶市場將往更健康理性的方向發展,這無論對于消費者還是普洱茶品牌廠家都是有極大好處的。
