重慶本地春茶預(yù)計(jì)10日集中上市[2012-03-07]

據(jù)重慶茶葉商會會長司輝清介紹，今年本土春茶預(yù)計(jì)在3月10日集中上市，產(chǎn)量和品質(zhì)較去年變化不大。

　　“今年年初重慶氣溫較低，對茶葉的生長速度有所影響，大規(guī)模采摘可能比去年推遲5天左右。預(yù)計(jì)新茶在本月10日上市。”司輝清說。

　　即將上市的春茶主要產(chǎn)自重慶四川地區(qū)，以綠茶為主。四川竹葉青相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春茶會在10日左右上市。而龍井鐵觀音等外地春茶上市，還要等到4月份以后。從10日起，市民既可品嘗包括云嶺·永川秀芽巴鄉(xiāng)御芽定心·巴渝銀針巴南銀針渝云貢芽等在內(nèi)的一批重慶本土品牌春茶，也可品嘗來自四川峨眉山的竹葉青春茶。

　　在最早上市的春茶中，中國名優(yōu)綠茶的代表四川峨眉山竹葉青茶，是最受消費(fèi)者期待的春茶之一。記者了解到，今年竹葉青春茶將在本月10日進(jìn)入重慶市場，市民很快就能嘗鮮了。

　　專家：一年之茶在于春

　　據(jù)茶葉專家介紹，通常春茶要比夏茶秋茶更好。因?yàn)榇杭練鉁剡m宜，雨量充沛，茶樹生長充足，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。春天氣溫相對較低，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累，其中游離氨基酸蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的品質(zhì)和保健作用更佳。且茶樹一般無病蟲威脅，避免了農(nóng)藥的污染。

　　專家表示，早期春茶往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。其中，竹葉青作為最早上市的名優(yōu)綠茶，以其歷史悠遠(yuǎn)產(chǎn)地獨(dú)特品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)，被視為“三月品春茶”的首選。

　　產(chǎn)地：自古峨眉出好茶

　　竹葉青茶生長在海拔800~1500米的峨眉高山生態(tài)茶區(qū)，這里一年有323.4天被云霧籠罩，全年不足950個小時日照，曾被聯(lián)合國專家稱為世界上同緯度生物植被保護(hù)最好的地區(qū)。這種環(huán)境里生長的茶樹，所含的氨基酸葉綠素等營養(yǎng)物質(zhì)更豐富。而竹葉青茶的選料更是考究，僅精選峨眉清明前鮮嫩飽滿的茶芽，每500克竹葉青就需35000~45000顆芽心精制而成。

　　承歷史之底蘊(yùn)，集萬物之精華，長于天地之間，使得竹葉青茶極富靈性。其茶湯色嫩綠清明，獨(dú)具山水之清芬，細(xì)品之，香氣濃郁，滋味醇厚。竹葉青茶清醇淡雅的特點(diǎn)備受市場肯定，在業(yè)內(nèi)也是有口皆碑。

　　據(jù)了解，綠茶是中國產(chǎn)量最多飲用最為廣泛，同時也是六大茶中唯一不發(fā)酵的茶，茶葉營養(yǎng)保存最為完整。綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老防癌抗癌殺菌消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶所不及。