"半葉觀音"是湖上鄉(xiāng)雪山村茶企與雪山村茶農(nóng)共同研發(fā)的新產(chǎn)品，制作流程與傳統(tǒng)工藝大致相似，卻又別出心裁：精選上等高山茶青（純?nèi)~子）,在初制前，新增一道裁切工序，用特制工具將茶青葉片中的中梗切除，同時(shí)保證原葉各種成分不受損害。其成品細(xì)小玲瓏，色澤墨綠，湯色金黃，口感微酸，大約15斤茶青才能制作出一斤半葉觀音。

　　據(jù)悉，半葉觀音創(chuàng)意來源與雪山村的多個(gè)古老傳說大有聯(lián)系。雪山村一蘇姓老者告訴記者，在村莊的下洋角落，有座仙姆宮，里面供奉著觀世音仙姆（又稱半葉觀音仙姆）.

　　關(guān)于半葉觀音仙姆，傳說眾多。一說稱明嘉靖年間大旱，觀世音菩薩化身貴婦下凡濟(jì)助村民，為了讓每個(gè)村民都能度過災(zāi)荒，觀世音菩薩不但把寶瓶甘露化成雨水灑向大山，還把用于揮灑甘露的那片葉子撕下一半，化成糧食救活災(zāi)民。村民為紀(jì)念這位貴婦，尊稱其為半葉觀音仙姆，并修建仙姆宮供奉。

　　2009年，半葉觀音一問世，因質(zhì)優(yōu)價(jià)高，激發(fā)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的熱情關(guān)注。該村黨支部書記蘇仕德告訴記者，雪山村積極圍繞半葉觀音做好茶文章，已發(fā)動(dòng)多家茶農(nóng)參與半葉觀音的研發(fā)，努力提升半葉觀音的品質(zhì)。

　　蘇仕德介紹，近些年，半葉觀音在茶葉界引發(fā)蝴蝶效應(yīng)，多家茶企紛紛入駐雪山村，并與湖上鄉(xiāng)雪鳳女子茶葉專業(yè)合作社組建半葉觀音裁青團(tuán)，有效解決半葉觀音裁青難題，促進(jìn)半葉觀音規(guī)模化生產(chǎn)，雪山村茶農(nóng)的收入比2009年翻了一番。下一階段，雪山村將規(guī)劃建設(shè)半葉觀音裁青基地、半葉觀音批發(fā)市場(chǎng)、半葉觀音主題旅游區(qū)，全力打造半葉觀音第一村。