茶類
顏姍的黑茶營(yíng)銷記
秋高氣爽的深秋,藍(lán)天白云籠罩下的北京城尤顯明亮。作為北京茶葉、茶具集散地,人們更顯得忙碌和熱鬧,誰(shuí)都怕自己一不小心成了別人的配角。懷揣好心情,信步游走于馬連道大街,看著一幅幅店牌各有千秋,也聽(tīng)著店伙計(jì)們的吆喝聲,走到街道盡頭,看到一個(gè)很大的牌坊,穿過(guò)牌坊,我便來(lái)到了茶葉、茶具大型集散場(chǎng)所——茶緣茶城。在這里經(jīng)營(yíng)生意的商人也都早早開(kāi)始在店里忙活起來(lái)了,這時(shí),我看到一個(gè)女孩走過(guò)來(lái)問(wèn)道:您好,有什么需要幫忙的?我匆忙說(shuō):“隨便逛逛。”“那您到我們店里看看吧,這個(gè)行業(yè)水雖說(shuō)深不深,說(shuō)淺不淺,您不懂的我也可以給您講講,避免上當(dāng)受騙,當(dāng)然,不買也沒(méi)有問(wèn)題,就當(dāng)交個(gè)朋友。”很干練的陣勢(shì),很得體的語(yǔ)言還是把我“拐”到了名叫“益壺堂”的店里。
踏進(jìn)門檻放眼過(guò)去,一排排古色古香的陳木貨物架映入眼簾,陳列的紫砂茶壺像一列列整裝待發(fā)的士兵,等待最高規(guī)格的檢閱。右邊是多品牌、不同規(guī)格的茶葉,包裝精美,給人一種賞心悅目、沁人心脾的感覺(jué)。“這邊請(qǐng)!”短短三個(gè)字把我引向了一個(gè)案子前,坐下以后,女孩雙手把名片遞過(guò)來(lái)說(shuō)“我叫顏姍,請(qǐng)多關(guān)照!”然后就開(kāi)始了她的“營(yíng)銷論道”。
“黑茶你了解得多嗎?”顏姍笑著問(wèn)道。據(jù)她介紹,大眾需求更多的還是新茶,以綠茶、花茶、青茶為主,因?yàn)檫@些品種的茶宣傳力度很大,品牌已深入人心,而像黑茶就有點(diǎn)“孤芳自賞”了。
她給我沏上一泡精品黑茶,讓我慢慢品味,濃郁的茶香飄然而過(guò),葡萄紅般色澤晶瑩剔透,抿上一口,澀而淡雅,有滄桑般粗獷,也不乏苦后思甜般爽口。她說(shuō),黑茶剛下口便顯生澀,跟黑茶的發(fā)展歷史密不可分,黑茶所采用原料較粗老,采用緊壓工藝完成,粗獷的原料和原始般的制作方式,必然使得黑茶有區(qū)別于其他茶類產(chǎn)品。
她一邊給我斟茶,一邊娓娓道來(lái)黑茶的故事。她說(shuō),最早的黑茶應(yīng)該來(lái)自四川那邊,由綠毛茶經(jīng)蒸壓而最終形成的邊銷茶。古時(shí)候,由于四川的茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū),當(dāng)時(shí)交通不便,運(yùn)輸困難,必須減少體積,便蒸壓成團(tuán)塊。在加工工程中,茶葉要經(jīng)過(guò)二十多天的濕坯渥堆,所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團(tuán)塊茶葉的色澤為黑褐色,并形成了茶品的獨(dú)特風(fēng)味,這就是黑茶的最初由來(lái)。
“由于壓制而成,茶水分離,喝起來(lái)比較費(fèi)勁,很多人并不太認(rèn)可黑茶的飲用方式,這也是黑茶不容易推廣和普及的關(guān)鍵因素。喝黑茶必須先使用黑茶刀順著茶的紋路把其撬開(kāi),而后再使用茶具,不像別的茶類茶品放到杯子里即可飲用。相對(duì)而言,喝黑茶更需要時(shí)間和功夫,也需要心平氣和,可見(jiàn)此事更能磨練人的心智。”經(jīng)營(yíng)黑茶多年的顏姍這樣說(shuō)到自己的感悟。
她說(shuō),以黑茶為例,其實(shí)也有很多大品牌,如廣西六堡茶、湖南“湘益”、白沙溪等國(guó)內(nèi)知名黑茶,工藝獨(dú)特,各有千秋,就是在推廣和宣傳方面的不足,導(dǎo)致品牌并沒(méi)有深入人心,這也是整個(gè)黑茶產(chǎn)品所面臨的共同瓶頸。黑茶作為我國(guó)茶品中的一種,其特有的茶韻還是博得了部分茶友的厚愛(ài),但是推廣不是三五個(gè)人就能把其博大精深傳播開(kāi)來(lái)的,是需要大家共同努力再塑輝煌的。“多喝幾次,你也會(huì)不知不覺(jué)地愛(ài)上黑茶的”,聽(tīng)著顏姍的介紹,我不禁感嘆她對(duì)黑茶和黑茶文化的熟知,每一個(gè)黑茶經(jīng)銷者就是黑茶最好的宣傳者!