千年靈芝的珍貴在于它具有奇特的藥理功效，陳年黑茶與千年靈芝在這一點上具有異曲同工之妙。黑茶中的茯磚茶是所有茶類中加工工藝最復(fù)雜、生產(chǎn)加工周期最長、工藝最獨特的黑茶類產(chǎn)品。在加工過程中必須保證磚體松緊適度，因茯磚特有的“發(fā)花”工序，除需很多條件外，一個重要條件就是要求磚體松緊適度，便于微生物繁殖，使磚茶原料在加工過程中形成特有的“金花”，學(xué)名“冠突散囊菌”，是茶界中的“益生菌”。
   
　　據(jù)了解，金花是國家茶業(yè)界唯一列為二級機(jī)密保護(hù)菌種。世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)１８年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。除了黑茶，在自然界中只有在千年靈芝中曾發(fā)現(xiàn)過它，稱黑茶為茶中“靈芝”一點都不為過。

　　據(jù)悉，黑茶為我國的特有茶類，湖南黑茶則產(chǎn)于我國著名的黑茶之鄉(xiāng)益陽安化縣，其中以白沙溪最為著名，安化黑茶開始成為老百姓追捧的養(yǎng)生品