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茶類

塑化劑是茶葉推廣的“催化劑”嗎?

博銳管理在線 2011-07-15 11:57 茶類
據慧聰網題為《塑化劑風波凸顯中國茶葉的社會價值》的文章報道: 酷熱夏季,本應該是飲料行業的黃金旺季,

據慧聰網題為《塑化劑風波凸顯中國茶葉的社會價值》的文章報道:

酷熱夏季,本應該是飲料行業的黃金旺季,卻因為一場意外的塑化劑風波的蔓延讓很多飲料企業亂了陣腳,盡管使出渾身解數加大了促銷力度,但消費者并不怎么買帳,銷量并未隨著銷售旺季的如期到來而增長,一些大小賣場等零售終端飲料銷售區域和展臺前顯得比往年冷清許多。

該文章還說:媒體爆料的塑化劑使兒童性別錯亂等案例讓人心觸目驚心,部份知名飲料企業的卷入,加劇了消費者的畏懼心理,雖然有些飲料不在“涉塑”之列,但受塑化劑風波影響,消費者對飲料普遍有些“不感冒”。

的確如此,從蘇丹紅到三聚氰胺危機,從地溝油到三氧化二砷(砒霜),從砒霜到塑化劑,快餐、飲料等食品飲料企業的危機一個接一個,消費者似乎習慣了在危機中學習掌握了化學名詞,但與此同時,消費者也一天天的增加了警惕性,同時,這令很多原本安全的食品,也遭受了危機,也被人懷疑,這就是所謂的,一顆老鼠屎壞了一鍋湯。

作者還在文中強調:《神農本草經》中就有記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。可見茶在遠古時期就是一種健康飲品,千百年來為中國和世界人民的飲食健康作出了重要貢獻。現代科學大量研究也證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。

可見,面對危機接踵而來的日子,并非所有的行業都是“危”,對于茶葉這樣的天然健康飲料來說,則是大大的“機”。甚至可以說,塑化劑可以成為“茶葉行業發展”的催化劑,推動茶葉企業快速做大做強。

需要指出的時,要讓“塑化劑”變為健康的“催化劑”,企業需要在推廣茶葉時要有效采用文盲營銷策略,而不是文化營銷策略。榮登當當網新書熱賣榜第1名的中國第一本茶葉品牌營銷實戰專著《茶翅高飛——中國茶葉品牌快速崛起之道》重點指出:

“文盲營銷”是茶葉品牌營銷的一種方式,其倡導營銷要審時度勢、與時俱進,回歸茶葉產品的本質,重心在于強調茶葉在物質層面的功效,同時暫停過度的文化渲染,或者說“淡化”茶葉幾千年來的文化沉淀,讓目標受眾迅速知曉茶葉的益處,從而逐步養成健康的飲茶習慣,最終推動茶葉企業乃至茶葉行業的發展。不難理解,“文盲營銷”只是在一定程度上“淡化”文化,但不是完全拒絕文化,中國茶葉本身就是一種歷史文化的積淀,拒絕文化來談“文盲營銷”,“文盲營銷”就是空中樓閣、無本之木。

但是,比“文盲營銷”更重要的是,茶葉、飲料等食品企業領導人必須要有健康的心態,必須徹底杜絕唯利是圖,要從各個環節讓公司跳出單純盈利的目的,必須追求盈利之外的綜合目標,而不是企業上下一起往“錢”看,例如,作為中國海洋休閑食品領軍企業,漁傳公司堅持弘揚“漁海樵山,以心立傳”的漁傳精神,重點啟用海尚漁夫品牌,力推傳統而又時尚的海鮮深加工產品:海鮮珍,保持“漁海樵山”的隱士心態,以“慧心”傳播博愛之心、豁達之道,用“慧心”為海洋食品“立傳”,用“慧心”為消費者的健康和美味“立傳”。

但是,并非所有的食品企業都有健康的心態。不少心地不良的食品企業和經銷商,為了賺錢,什么事情都能夠做出來。例如,根據《金陵晚報》的報道:色素茶葉的報道層出不窮,也讓大家對新茶市場再生疑竇:究竟這個市場有多深?3月23日,本報記者了解到,南京早在2001年就有人向公眾介紹色素茶葉的情況。

“2001年我就向大家介紹過怎樣識別色素茶葉。那個時候,南京很多小飯店用的是色素茶葉”,盛先生如今40出頭,說起當年的一幕,仍然滔滔不絕。當年,南京茶葉市場上一年有逾10萬斤的色素茶葉。自從媒體曝光后,市場縮小了許多。面對今年的新茶上市,盛先生再度爆料——其實近年南京已經不流行色素茶葉,大家需要避開的另一個陷阱是外地春茶冒充本地春茶。

因此,不管是飲料還是茶葉,要想真正做到健康,將“塑化劑”變為追求健康的“催化劑”,其根本仍舊在于食品企業領導人的健康心態。著名品牌專家謝付亮說,品牌即人品,可見,不論是傳統的茶葉,還是新興的各種飲料,要做到健康,企業負責人的腦子里必須是健康的靈魂,借用溫總理的話來說就是,要想“塑化劑”成為健康食品的“催化劑”,食品廠商必須流著道德血液。

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