紅茶屋的女主人

　　為適應現代人的生活節奏和生活方式，也為了讓更多的人了解中國紅茶，用心靈去感受紅茶。2007年8月，在福州，“元泰”開起了首家以經營紅茶產品為主題的西式連鎖紅茶屋。

　　元泰紅茶屋融英式紅茶館及意大利咖啡館文化為一體，給都市里的愛好紅茶一族帶來新奇、浪漫之感。通過對紅茶的茶點、茶文化等特色體驗，讓每一位身處其中的顧客都能感受到紅茶的別樣精彩。

　　“我們推廣元泰紅茶的理念就是將它作為向世人傳達一種全新的城市休閑觀念與休閑文化的載體，而紅茶屋正是傳播與推廣的窗口。”陳安妮如是說。

　　在陳安妮看來，生活就像烘焙過的紅茶，在紅茶的情懷里，人與人之間的距離會縮短。調制紅茶的方法沒有哪一種是最好的，每個人都會有自己偏愛的那種。只有循著自己的心情的濃度，才能調制出真正適合自己味覺的紅茶。

　　加糖、檸檬、奶、肉桂、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、加酒……紅茶里加什么都不會覺得難喝。因為，這是一種性格包容性極強的茶類。有時，與其說紅茶是一種飲品，不如說是一種感覺，一種心情……

　　“我喜歡紅茶，喜歡一切與紅茶有關的故事。心情好時，我會來杯玫瑰花味的云南滇紅，像今天這個天氣，我就會喝蘭花味的祁門紅茶，根據心情和天氣的變化，我會選擇品味不同的紅茶。”

　　“歐洲有咖啡屋，日本有居酒屋，我希望在將來的中國，到處都有我們元泰紅茶屋”，這是陳安妮的夢想。帶著對紅茶的熱情，工作之余，陳安妮還相繼編著了《話說福建紅茶》和《中國紅茶經典》等書。

　　處處精彩的知性女人

　　陳安妮的優雅從容，令很多人羨慕不已。然而，許多人并沒有看到在她平靜優雅之下不停追逐的步伐。“腹有詩書氣自華”，她的品質、精神和能力，固然有來自父母的影響，但更多還是來自她不斷吸收的“營養”和多年不停的學習積淀。

　　在香港從事教育事業多年，陳安妮是香港中國語文學會會員、香港拼音優化教學促進會會員、香港普通話朗誦藝術研究會會員，還是香港郵報的專欄作家。篤信基督教義的她時常游離于感性和理性之間，她常會因為自己的學生獲得朗讀比賽的好成績，而開心不已。自2004年起，她的學生連續7年摘得香港校際朗誦節中小學組的桂冠。從這些成績單可以看出她對教育事業的熱愛與用心。

　　有人說，只有愛和美才是魅力女人永遠的通行證。常年居住香港，陳安妮有著香港人特有的親和，細致，與責任心。工作之余，她常懷著滿腔熱忱去社區、教會等地方做義工。在福州元泰紅茶屋員工們的眼里，他們的董事長沒有一丁點兒上司的架子，平時他們都喜歡親昵地叫她“陳小姐”。

　　對女人而言說，家庭永遠是這個世界上最溫暖的地方。陳安妮坦承，在她心中家庭和孩子始終是第一位的。她說，從父母那里，她學會了怎樣樂觀自信地生活，她認為，那是她一生中收到的最好的禮物。因此，她也把孩子們的家庭教育，看得比學校教育還要重要。“雖然，我不知道怎樣才算得上是一個好媽媽，但我只想和孩子做最好的朋友。”

　　她坦言，并不是很重視孩子們在學校里考多少分，更關心的是孩子們每天是不是都生活得開心。“我希望他們健康、快樂、不自私，有公民意識。”讓陳安妮備感欣慰的是，她的兩個孩子都十分努力上進，兒子現正在香港皇仁書院讀書，女兒已在美國密蘇里大學讀書。

　　空閑時間，陳安妮喜歡端杯紅茶、拿本名著，享受閱讀的快樂，讀至興起，深有感觸之時，她常會把心得感悟通過博客與博友分享。從其博客中我們可以窺見，她閱讀過眾多部古今中外文學、哲學名著，涉獵之廣泛，令人驚嘆。