如今，茶已不光是一個產業，更是一種文化。福建是中國的產茶大省，又是茶的重要發源地。宣傳閩茶歷史、挖掘弘揚閩茶文化，建設茶企業交流場所、茶文化宣傳活動基地，是福建茶業發展的需要。這是一項系統工程，沒有行業協會主導，僅靠單家企業是難以完成的。

　　協會一成立，即著手編撰《福建茶經》，總結挖掘閩茶歷史、閩茶文化，著重反映福建茶葉品種品質的特色、產業特色、茶歷史文化特色。

　　海峽茶業交流協會還與福建日報報業集團旗下的《海峽茶道》雜志社聯手，承辦“閩茶中國行”活動，以改革創新的決心和氣勢跨出省界，通過弘揚閩茶文化、推動茶經濟，以培育福建省新的經濟增長點、澤及茶鄉千家萬戶茶農，同時為提升人民的健康素質、倡導社會的高雅生活、傳承中華的經營文化作出貢獻。

　　閩臺業界的交流活動也開展得如火如荼。去年6月，協會組團參加“2010南投世界茶業博覽會”，以此為契機舉辦“閩茶中國行”首站活動。閩臺知名茶專家、學者、農業主管部門及當地農會組織負責人、茶企代表共聚一堂“品茗論道”，共同弘揚中華茶文化。不久前舉行的“閩茶中國行”河南信陽站活動中，協會還組織了在我省投資茶業創業園的部分臺商，與中原地區茶人開展交流。