貴州省茶業存在問題分析
許多上世紀六、七十年代發展的老茶園,茶樹普遍老化,產量少、產值低,亟待改良;傳統的茶葉加工不適合大
許多上世紀六、七十年代發展的老茶園,茶樹普遍老化,產量少、產值低,亟待改良;傳統的茶葉加工不適合大生產;防范自然災害能力因種植技術含量不高而偏弱。
加工技術瓶頸--
近年來,貴州茶葉發展迅速,許多小企業由于生產加工技術跟不上,產品的香氣及工藝有待改進,造成加工成本上升。
目前,貴州傳統的茶葉加工不適合大生產,這就需要分工合作的理念。形成公司+公司的模式,核心企業打造出產品的標準,通過拼配,逐漸對多個中小企業的產品整合,從感官拼配向標準化的機械拼配轉化,在這樣的格局中,茶葉品質和價格也將會得到提高。
老茶園改造成當務之急--
目前貴州省部分茶區仍有許多上世紀六、七十年代發展的老茶園,茶樹普遍老化,產量少、產值低,亟待改良。
近年來,在省農委等政府部門和茶葉科研單位的大力支持下,湄潭,安順已經著手開展嫁接改良老茶園的工作。老茶園改造有待進一步在全省鋪開。
抗擊自然災害能力偏弱--
近幾年來,自然災害一直都是影響貴州省春茶生產的主要因素。2008年的冰災以來,對貴州新老茶園影響甚大。今年的冰災雖比2008年有所緩解,也成為影響春茶生產的主要因素。因此,做好茶園防凝抗災,是降低自然災害的重要手段,特別是新茶園的開發更要重視這一點,只有這樣才能保證春茶的穩定生產。