伴隨著圣誕、元旦雙節的來臨，白酒市場早已蓄勢待發，吹響“集結號”，展開了新一輪的“搶灘大戰”。各白酒品牌，線上線下各種促銷活動層出不窮，已讓消費者眼花繚亂。12月22日，山東齊韻酒道館自主品牌“土釀”酒上市一周年暨新品發布新聞發布會在齊盛賓館舉行，“酒魔”陳立新親臨發布會現場，與各界朋友面對面解說“土釀”真諦。

    據陳立新介紹，“土釀”追尋白酒最早的味道，傳承了白酒最原始的手工工藝，采用古老的古法天鍋蒸餾釀酒技術，保證每一瓶酒的醇香與濃度，讓釀酒回歸本源，找回白酒最早的味道。

    此次新聞發布會上，除“土釀”酒外“土釀”天鍋酒、“土釀”天鍋陳酒、“土釀”天鍋老酒相繼進行現場發布，并在現場進行預售，掀起了現場市民的購買熱情。據了解，古法天鍋蒸餾原理是酒糟被蒸汽穿透，糟中之酒受熱汽化，再經冷凝變成液態的酒。現代冷凝器是放置在蒸酒鍋外，通過導管把酒汽從甑上直接置放一大鍋，鍋里放了冷水，鍋下置一盤，盤心有一導管，從甑的腰部插出。當酒汽上升，在鍋底遇冷，凝結成液體，便順鍋壁落入盤中，酒便從“牛尾巴”中流出。