山東鑫奉源食品教您選購雙孢菇
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山東鑫奉源食品教您選購雙孢菇的技巧,此外山東鑫奉源食品有限公司提供的產品質量保證,價格合理,在我們購買雙孢菇要注意以下幾點事項:雙孢菇采摘后菌蓋非常容易通過氧化而由白變黃,故購買時多通過觀察菌蓋推測其新鮮程度。有商販通過使用硫磺熏蒸等方法為新鮮的雙孢菇增白,因此,在購買時需要注意。經常食用經過硫磺熏蒸的食品容易使得食道受傷。
金針菇菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,菌肉為白色,質地細軟而嫩,潤而光滑,干部形似金針,故名金針菇。別名又叫冬蘑、金錢菌、凍菌、金菇。
【營養成分】:鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
【功效作用】:金針菇性寒,味甘、咸,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。
【宜食】:金針菇適宜患有高血壓病、癌癥、高脂血癥、動脈硬化、肥胖癥、糖尿病以及氣血不足、營養不良、體質虛弱的人食用;也適宜習慣性便秘、大便干結者食用;還適宜營養不良的老人和兒童食用。
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