從大唐王朝把寶豐酒定為“貢酒”，到北宋官方專設“酒務”，寶豐酒一路走來備受青睞。從夏、禹時的“儀狄造酒”起源，到隋唐時期的興旺鼎盛，及明清時的一路流香，4000多年的歷史中，寶豐釀造技藝綿延不絕，從未間斷。

    1915年巴拿馬萬國博覽會上，中國展品獲各類獎章1000多枚，獲得甲等大獎章的白酒只有3種，分別是山西高粱汾酒、直隸高粱酒和河南（官廳）高粱酒。民國寶豐縣志曾有記載，但史料在抗日戰爭時期寶豐淪陷后散失。

    1948年寶豐酒廠成立，是河南省建廠最早的白酒生產廠家，是蘇魯豫皖四省中唯一一家生產清香型白酒的企業，位列中國十七大名酒。1973年10月14日，周恩來總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設國宴上，周總理說：“喝河南的名酒寶豐大曲嘛！”寶豐酒更是享受到國宴的待遇。

    2014年，寶豐酒甲等大獎章塵封百年后回歸。一位在臺灣的河南寶豐籍老兵，祖上曾以釀酒為業，在民國三十一年（1942年）寶豐淪陷后，家人逃難到臺灣。后來，其父親去世前拿出一枚金牌囑咐他帶回老家寶豐。

    寶豐酒業作為清香型的代表，其盛名享譽千載而不衰，要歸功于寶豐周邊的環境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態環境為寶豐酒的上乘酒質奠定了先決條件。寶豐酒業執行董事、總經理王若飛表示，堅決做大清香市場是寶豐一直不變的發展方針。未來的寶豐將會突出自身的名酒價值、清香價值以及落到消費者層面的市場價值。