生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣的改變，使得原本良好發(fā)展的企業(yè)受到了影響，不得不推出符合消費(fèi)者習(xí)慣的新品，比如黑牛食品。近年來(lái)由于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，黑牛食品曾經(jīng)的主打產(chǎn)品豆奶粉業(yè)務(wù)出現(xiàn)了滯漲的狀態(tài)，而為了改善業(yè)績(jī)，黑牛食品采取了不斷推出新品的策略。新品推出是在豆奶粉業(yè)務(wù)下滑之際實(shí)施的補(bǔ)救措施，但是動(dòng)作力度不大，在營(yíng)銷(xiāo)這一關(guān)鍵因素上也并未發(fā)力，而飲品業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

    公告顯示，收入占黑牛食品高達(dá)七成以上的豆奶粉和液態(tài)奶業(yè)務(wù)，前者2013年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.46億元，同比下滑了24.01%，后者實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.88億元，同比下滑了11.71%；而在2014年上半年，豆奶粉業(yè)務(wù)也下滑了25.03%（食品招商）。

    對(duì)于業(yè)績(jī)下滑的原因，黑牛食品稱(chēng)，在行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)形勢(shì)嚴(yán)峻的背景下，公司因調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、清理渠道庫(kù)存和加強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)商管理等內(nèi)外因素的綜合影響，業(yè)績(jī)有所下滑。在向健軍看來(lái)，黑牛食品業(yè)績(jī)下滑的主要原因卻在于，在液態(tài)牛奶及液態(tài)豆奶的沖擊下，其主打產(chǎn)品豆奶粉的市場(chǎng)空間基本處于滯漲狀態(tài)。

    液態(tài)豆奶因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)、便捷性等特點(diǎn)，未來(lái)發(fā)展值得期待，而事實(shí)上2008年以來(lái)液態(tài)豆奶也呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但是由于消費(fèi)區(qū)域有限、尚未全國(guó)化等因素，液態(tài)豆奶的快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)并未持續(xù)。相比鞏固傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，現(xiàn)在的黑牛食品更強(qiáng)調(diào)向市場(chǎng)推出自己的新“名片”。黑牛食品總裁吳迪年直言，未來(lái)的黑牛將把心思放在更有殺傷力的新品上。