源于葡萄漿果的香氣，叫做果香或品種香，是由葡萄漿果中芳香物質(zhì)的種類，及其香氣的濃度以及優(yōu)雅度所決定的。只有優(yōu)良的葡萄品種，才能有優(yōu)雅的葡萄果香，才能釀造出具有優(yōu)

    雅果香的葡萄酒。在多數(shù)情況下，葡萄酒的果香比相應的葡萄漿果本身的香氣要濃的多。這是因為，一方面在浸漬過程中，主要存在于果皮中的芳香物質(zhì)被浸出，而進入葡萄酒；另一

    方面，發(fā)酵也有“顯香”的作用，使芳香物質(zhì)釋放出香氣。因此正是釀酒過程，才使存在于葡萄漿果中的果香顯露出來。

    第一類香氣與攜帶不同香氣的葡萄品種有關(guān)，并不是所有的第一層香氣都能馬上察覺，有的潛在的需在酵母的作用下才能釋放出來。 

    典型果香：檸檬，葡萄柚，柳橙，麝香葡萄——白酒 覆盆子，紅醋栗，黑醋栗，黑莓，藍莓——紅酒

    典型花香：山楂花，洋槐花，椴花，玫瑰和紫堇花，——VOUVRAY，SAUTERNTS。玫瑰多出現(xiàn)于GEWURZTRAMIUER中。

    典型植物香：青椒，松樹，百里香，胡椒。青椒以華麗的姿態(tài)出現(xiàn)在CABERNET家族中。  

    上海葡軒酒業(yè)有限公司

    招商聯(lián)系人：費經(jīng)理

    招商熱線：13482782975 ；021-62387279 ；
 
    更多詳情查看：http://www.tangjiu.com/z_jiku001

    葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.com/