外灘啤酒在工藝上采用傳統工藝與現代技術完美結合，雙醪一次糖化及露天大罐一罐法發酵，最大程度地保留了麥芽的營養成分和啤酒花的香氣。生產工藝實現了無菌釀造，無菌灌裝，純生化管理。并配備有CO2回收及氮氣備壓等先進設備，既保護了環境，又確保了產品的優良質量。

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