寧夏是枸杞原產地，是世界上最好、種植時間最長的地方。栽培枸杞已有500多年的歷史，得益于寧夏地區獨特的地理氣候條件，這里生產的枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質遠遠勝過其他地區所產，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產地，引入全國十大藥材生產基地之一。
    李時珍的《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經上品，稱“全國入藥杞子，皆寧產也”。經中國軍事醫學院和湖北醫科大學及中國醫學院等單位臨床驗證，寧夏枸杞富含的多糖成份具有增強人體免疫力，延緩衰老抵制癌細胞生長，預防艾滋病等獨特功效和降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養顏美容等功效。

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