摘要：由國際釀酒師聯合會主席賽奇·杜布瓦（Serge Dubois）、法國Agc酒業董事長喬治·米奧（Georges Miot）、深圳葡萄酒協會會長從日光、富友糧油進出口公司董事長賀宇、法國Agc酒業中國區首席代表胡曉翀一行5人組成的考察團應邀來到石河子，杜布瓦主席品嘗了石河子的葡萄酒后，他贊嘆道：“石河子的葡萄原酒是中國最好的！”

    據了解，國際釀酒師聯合會由17個成員國組成，聯合會所有成員都是在冊釀酒師，中國現在是其中的觀察員國家。杜布瓦主席在中國各地考察了50多家葡萄酒莊園后應邀來到石河子，師市黨委常委、副師長楊青云，農林牧局局長趙圖強、師市經委副主任谷成超、新疆沙地酒莊董事長奚基武、石河子國家高新區管委會主任王惠林及相關部門負責人陪同。

    集體參觀考察結束后，新疆沙地葡萄酒業股份有限公司奚基武先生（下左）、國際釀酒師聯合會主席賽奇·杜布瓦先生（下中）和上海沙地網絡科技發展有限公司總經理奚嘉偉先生（下右）三人于沙地酒莊前合影留念，記住杜布瓦主席對新疆沙地酒莊給予最大贊許的美好時刻！

    杜布瓦主席所擁有的“南部風土”公司作為世界頂尖的專業葡萄酒顧問公司，在全球范圍享有極高的權威性和知名度。而這次在品嘗了沙地酒莊調配的十余款酒后給出了最高評價，不愧將石河子譽為“中國紅酒之都”！

    石河子市是聯合國“人居環境改善良好城市”，創造了“人進沙退”的世界奇跡，以優美的環境、獨特的文化、璀璨的文明被世人譽為“戈壁明珠”。并且位于世界葡萄酒三大黃金產區之一：法國的波爾多、美國的納帕谷、中國的石河子。當地土壤主要為礫石沙土壤，擁有通透性好、導熱性強、排水良好等特點，達到年均2800小時日照時間，晝夜溫差達20攝氏度以上。

    在了解到石河子夏天的晝夜溫差后，考察團認為石河子晝夜溫差適宜葡萄生長調節節奏。白天高溫光合作用制造的大量有機物質和糖分,在夜間因呼吸作用的消耗減到最少，從而使葡萄制出高品質的單寧，同時也獲得更細膩的酸度和濃郁的香氣。干燥的氣候能降低病蟲害的侵襲，天山冰川雪水灌溉，純天然無污染，加之石河子市北部發現面積超過200平方公里的富硒土壤區，石河子已建成16萬畝優質葡萄酒基地，是中國最大最集中的葡萄酒產區。

    杜布瓦主席表示：非常愿意幫助石河子葡萄酒產業的發展，很欣賞石河子酒莊的規劃，并對石河子發展葡萄酒產業提出了一些建議。他認為擁有良好的葡萄原酒基礎后，石河子高新區需要引進大量優秀的釀酒師，把原酒加以個性化調配制成高貴的葡萄酒，釀酒師擁有想要制造優質高貴葡萄酒的意愿是葡萄酒蓬勃發展的重要條件。

    杜布瓦主席接著指出，葡萄酒產業以現代生產設備為主實現機械化，如美國和澳大利亞，通過技術抹殺了葡萄酒的個性。作為法國波爾多體系堅定的擁護者，他認為作為釀酒師，要信仰風土條件，根據當地的土地性質、氣候條件釀造和調配具有個性的葡萄酒。石河子國家高新區應該培養良好品質的釀酒師，通過一代又一代傳承打造石河子葡萄酒世界頂級的個性。

    新疆沙地葡萄酒業股份有限公司董事長奚基武先生說，雖然石河子葡萄酒產區多年來備受各界愛酒人士認可，但由于石河子葡萄酒產業發展時間短，工藝不足，無法調配出與法國相媲美的世界頂級葡萄酒，所以高新區急切需要在世界級專家的指導下對整個產業發展的問題進行科學研究、準確梳理。目前正在努力把石河子發展成“亞洲最大的葡萄酒工業園”，把石河子打造成“中國紅酒之都”，他們將全力以赴打造新疆本土世界級知名葡萄酒品牌，力爭成為中國一流的葡萄原酒供應商，為把石河子打造成“中國紅酒之都”做出應有的貢獻。