有酒有花相伴，遠離人世煩惱

    酒？

    有什么好喝？

    要是你想得到答案，免了罷。不如向女人說明什么剃胡子水最好；反正，她們都聽不懂。

    不會喝酒的人，請把這一頁掀過，我不會向你彈琴。

    什么？

    你還在耐性地聽？

    那么，你有希望了。你有了成為一個酒徒的可能性。

    甚么酒最好喝？

    在你眼前的酒最好喝。

    如果你是選擇香檳和罕年紅酒，不飲雙蒸酒和白干的話，那你是酒的奴隸，不是她的主人。

    要是你任何酒都喝，逢喝必醉；那是酒在喝你，不是你在喝酒。

    再詳細說明：酒徒分兩種，一種是喝酒的，另一種是被酒喝的。

    醉。

    又是什么？
 
    大吐大嘔，談不上什么境界。

    醉，是語到喃喃時。

    醉，是飄飄然，乘鶴云游。

    醉，是暢所欲言，又止乎于禮。

    醉，是無條件地交給對方，又知道對方能夠完全地付出給你。

    除此之外，不能稱醉。

    只是蠢豬一只。

    大吵大鬧、又哭又啼、借酒裝瘋，都是最低的嗎？

    那又未必。

    真正酒徒，容許一生人放縱幾次，上述的情形，在你最悲哀和最歡樂時，絕對是美麗的。

    問題是重復此種丑態。次數太多，那你不夠資格喝酒，自殺去吧。

    那么，什么是限度呢？

    很簡單，每一口酒都有滋味為限度。喝到分不出是白蘭地或威士忌，就應該停止。

    我的個性是追酒喝，怎么辦？

    沒怎么辦，不喝罷了。

    我喝一口酒便作嘔，但是又很向往醉的感覺，我想醉一次，怎么辦？

    答案是：花香令人醉、茶醇令人醉、景色令人醉、美女令人醉、讀書令人醉。請你別用酒為工具、請你別用酒當借口、請你別用酒做對向。任何情形之下都能大醉。

    什么酒最好喝？

    配合菜色的酒最好喝：吃杭州菜喝花雕、吃日本菜喝清酒、吃西餐喝紅酒。

    配合情景的酒最好喝：到俄羅斯時喝伏特加、到韓國時喝馬歌麗、到希臘時喝烏索。

    勾酒容易醉，白蘭地加威士忌，一喝便倒下去，你說是嗎？

    胡說八道。

    喝雞尾酒的人，不見他們都醉死？

    酒后靈感大作？

    也不盡然，看什么媒體。

    寫長篇大論，醉之思路胡亂，戒酒較佳。

    五言古詩，七言絕句，大醉可也。練書法也可醉，懷素狂草，應該是醉后之作。刻圖章卻不能醉，否則把手指當石塊，頭破血流。

    宿醉有沒有藥醫？

    沒有。喝水喝茶。蒙頭大睡，是最好的治療。

    我想開始學喝酒，如何著手？

    先喝啤酒吧，如果你連啤酒都感覺不好喝，即刻停止。沒有必要勉強自已。要是任何酒你也認為是香的，那么你已經有了天份，自然會喝。

    喝酒到底會不會傷身？

    任何官能上的享受，都從小小的傷身開始。過量總是不好的，猛吞白飯，也能傷身。

    我想戒酒。

    戒一樣東西，只有意念。戒酒中心說幫助不了你。我們身體中有個煞車的原始功能，叫作「出毛病」。喝酒喝出毛病，就應該減少，硬崩崩地喝下去，也死得硬崩崩，道理最簡單不過。

    真的會喝死人？

    的，古龍就是喝酒喝死的。

    榴蓮和酒，是不是不能一塊吃？

    沒有科學引證。啤酒和榴蓮應該沒有問題。烈酒和榴蓮不試為妙。友人岳華，從前就是喜歡喝了白蘭地后吃榴蓮，一直沒事。有一次感到胃不舒服，從此就不再喝烈酒吃榴蓮。

    女人和酒，你選擇哪一樣？

    兩者皆要。

    不行，只能取其一！

    那么還是酒。

    酒不語，女人話多。

    酒不會來糾纏你，你何時聽過酒會開口說：「喝我，喝我！」？

    白蘭地和威士忌，你選擇哪一樣？

    愛酒的人，哪有分別？

    聽說白蘭地是葡萄做的，可以補身；威士忌是麥釀的，喝了不舉。

    亂講。這是狡猾的法國人捏造的故事，他們要打倒威士忌，只有出這道陰招。威士忌喝了不舉？你有沒有看到蘇格蘭人穿的是裙子，他們不穿衣褲，隨時可以將女人就地正法。

    講個酒故事來聽好不好？

    這是倪匡兄講的：昔。一個人喝酒喝窮了，下決心戒酒，但是肚子里的酒蟲像要伸出手來抓舌頭，不得不喝。

    一天，他叫人拿了數壇美酒放在面前，又把自已綁在一棵大樹干上，幾個時辰下來，酒蟲聞著酒香，都忍不住由他口中爬了出來。

    這個人從此不喝酒，但是后來無聊悶死的。

    你最佩服的酒徒是誰？

    一個叫石曼卿的。

    石曼卿，宋朝人，性倜儻，任俠氣節，為文勁健，工詩善畫，明辯是非，嗜酒不亂。

    曼卿還是一位兵法家，常預言敵方攻勢，奈何皇帝不聽，故曼卿喝酒去也。

    當年有個布衣叫劉潛，也胸懷大志，常與曼卿一起喝酒。他們兩人終日對飲，喝到傍晚一絲醉意也沒有。第二天，整個京城傳說有兩個仙人到酒家喝酒，這兩個仙人就是石曼卿和劉潛。

    另一個石曼卿與劉潛的故事是他們又一起到船上喝酒，喝到半夜，船夫的酒快給他們喝完，見有斗余醋，混入酒中給他們喝，他們也照樣干了。

    石曼卿告老歸隱，住山頭，醉后拿起弓來，把數千個核桃當彈子，射入谷澗，幾年后，滿谷桃花。

    說說你自已的酒故事。

    一年到吉隆坡，已經不喝椰子酒甚久，和友人杜醫生摸索到椰子林中的一家餐廳，該地方咖啡蟹出名，佐以椰酒，天下一品。

    但當晚該店椰酒賣光，眾客大失所望。

    我不甘心，跳上杜醫生吉普車，深入椰林，找供應椰酒的印度師傅。

    椰酒釀制的過程是這樣的：在熱帶的椰子林中，你可以看到一個印度人，腰間綁了十幾個小壇，像猴子一樣，爬上二三十呎高的椰樹。

    樹頂葉子下，有數根長得如象牙大小的小樹干，干中開著白色的椰花，乘這些椰花還沒有結果，釀酒人用巴冷刀把它們削去，再在干尖處綁上個小陶壇，撒酒餅在其中。

    整棵樹的營養都集中在這尖干上，吐了液汁來供給花要結實，頂尖無花，液汁滴注壇中，一面滴液，酒餅一面發酵，制造酒精。

    印度人每天收集陶壇，倒入大容器里，拿出街市販賣，但始終是私釀，犯法的。

    我們抵達印度人家，敲門。

    印度人已大醉，醒來知道來意，指著屋檐下的一個裝油的巨大塑料桶說：「要買就全桶買去。」

    問價錢，只合港幣八十大元。

    即刻和杜醫生將酒搬上吉普，往餐館駕去。

    一路上，已忍不住，埋頭下去喝一大口。

    啊，比任何香檳更好喝，是自然的，是原始的。

    扛入餐廳，請所有渴望的同志大飲。

    要記得，酒餅并沒有停止發酵，喝進肚子還是不斷的在你胃里產生酒精，直透胃壁，入血液，進大腦。

    全餐廳同志皆大樂。

    酒醉飯飽。

    桶中酒只喝了三分之一。

    與杜醫生再把桶抬上車，往酒店直馳而去。

    二人扛酒桶走入希爾頓酒店，經過大堂，眾客投以好奇眼光，及聞酒香，大嘆羨慕。

    入房，杜醫生指桶，問道如何處置？

    我示意把酒捅進浴室，倒入大浴缸中，剛好半滿。

    夜深，杜醫生離去。

    我脫光衣服，跳入缸內，全身乳白香甜，涼透心肺。索性把整個人潛進酒里，張口骨碌骨碌狂飲。

    人生，一樂也。

    （酒足飯飽之后，讀一讀真性情的蔡瀾先生的文章，實乃人生一樂也！）