意大利除了擁有令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，還擁著居世界首位，占世界葡萄酒總產(chǎn)量1/4的葡萄酒產(chǎn)量。關(guān)于葡萄酒的起源地，眾說(shuō)紛紜。有的說(shuō)是出自希臘，有的則說(shuō)是在埃及。而史跡多認(rèn)定是從一萬(wàn)年前由小亞細(xì)亞和埃及，流傳到希臘的克里特島，再由此傳到歐洲意大利的西西里島、法國(guó)的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)。意大利早在3000年前就擁有了成熟的葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)，是歐洲葡萄酒的發(fā)源地之一。
　　古希臘人把意大利叫做“埃娜特利亞”（葡萄酒之國(guó)）。事實(shí)上，“埃娜特利亞”是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。意大利葡萄酒的歷史久遠(yuǎn)，早在共和制時(shí)代（約509 B.C.—B.C.27）就有雄辯家西塞羅和凱撒大帝沉迷于葡萄酒之中的記載。在由維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)張到哪里就在那兒種下葡萄。這也就是意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。

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