古井貢酒股份公司：完善產品質量
近兩年來，古井集團主動適應市場需求，以給消費者提供完美的飲酒體驗為使命，不斷地對產品質量進行完善，確立了“好喝不上頭”的質量標準。作為企業，面對的首先是顧客。只有得到顧客的接受與肯定，企業才能獲得不斷地發展。從酒體設計、工藝研發、原料選擇到密碼品評、分級儲存、理化分析、專業品評等一道道嚴格的流程控制，以確保每一批酒的質量穩定性和飲后舒適性。不僅如此，與其它白酒企業不同的是，古井每一批次產品的生產，還必須經過質量副總、銷售副總、總經理、董事長的逐級品評把關，簽字后方可灌裝生產，以確保每一瓶酒不僅理化指標過關，還要感觀與口感過關。在國家質量檢驗監督部門的歷次抽檢中，古井產品均100%合格。
除了技術硬件的控制，為保證產品的完美品質，古井還加入了一劑秘方——極限制造。古井集團董事長曹杰認為，“所謂的極限制造，就是從心靈到心靈的制造。也就是參與制造的每一個員工都要保持內心善良，對工作充滿熱愛之情，在制造的每一個工序都用個人最大的能量和熱情去完成它。只有這樣制造出的產品，才能讓消費者感受到極限制造的產品之美。”
2007年10月，古井聯合中國食品工業協會成立了淡雅香型中國白酒研究院，標志著淡雅香型被古井確立，同時在技術上確立了古井集團是淡雅香型的標準制定企業。此后經過不斷的市場調研，古井集團推出了高端產品淡雅美酒系列，受到廣大消費者的追捧。2008年7月，又重磅推出了戰略產品“年份原漿古井貢酒”，以“年份+原漿”組合命名，把年份酒劃分為“原漿級”和“非原漿級”兩種，引起業界震動。如今古井貢酒年份原漿系列產品不僅是古井的主導產品，更成為引領消費者健康時尚飲酒新潮流。
2009年元月份，古井集團在合肥成功舉辦了古井貢淡雅美酒和年份原漿創新產品鑒定會，中國著名白酒專家沈怡方、高景炎等專家組成員出具了權威品鑒意見：“色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，協調豐滿，余味悠長，濃香型酒風格突出，適應了現代人飲酒的理念和需求。”沈怡方認為：“淡雅型古井貢酒有了非常好的提升和發展，酒的質量比以往大有改進，確確實實是一個好的高端產品，也是中國目前最好的酒品之一。” 3月，“古井貢酒•年份原漿”在眾多白酒品牌中脫穎而出，被選為2009年全國政協第十一屆二次會議唯一指定高端白酒用酒，重返國宴。
安徽古井股份有限公司
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