黑軒莊園種植了波爾多典型的葡萄品種：赤霞珠.梅洛以及品麗珠等一些優質品種，這些葡萄在成熟的時候 通過第一步：手工的采摘，第二步破皮和去梗，第三步發酵和浸皮，第四步壓榨，第五步蘋果酸-乳酸發酵，第六步把酒移到橡木桶中熟成，第七步裝瓶。這樣一瓶優質的黑軒莊園葡萄酒就 生產出來了！當然象是白葡萄酒，加烈葡萄酒.桃紅葡萄酒以及起泡酒的生產過程和工藝又有不同。

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