在古井鎮的十里酒城，從原料進廠到成品酒出廠，一共要經過原料入庫檢驗、糟胚出入窖檢驗、成品酒衛生指標檢驗等36道防線。公司產品被國家、省、市各級質量監督檢驗部門多次抽檢，合格率一直保持100%。全面而又嚴格的質量管理和檢測體系，充分保證了每瓶唐坊系列酒都讓消費者喝著放心，也成為唐坊產品暢國內市場的重要保證。當記者問唐坊酒廠的技術人員“為什么有的酒喝了會上頭”這樣一個消費者感興趣的問題時，技術人員告訴記者，在一些白酒釀造過程中，由于蒸餾的原因使得一些雜質（雜醇油、甲醇和甲醛等）物質帶入酒中，這些物質會引發上頭、頭痛等癥狀。而唐坊酒廠在釀造工藝上克服了這些弊端，完全解決了酒后上頭的這一難題。

　　在唐坊酒廠的生產車間我們看到，為了去除醛類物質，工人們對輔料預先進行了清蒸處理。在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，剛蒸出來的酒不用，因為里面醛類的含量較高；蒸餾1小時后酒精度低于50度的酒不要，因為其中雜醇油和大分子物質含量較高。白酒蒸餾中“掐頭去尾”在這里形成嚴格的科學生產工藝。

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