瀘州老窖永盛燒坊金牌大曲的釀造技藝
瀘州老窖永盛燒坊 金牌大曲 采用萬年母糟，續糟配料，泥窖生香，密封發酵，看花斷酒，窖藏老熟，小桶勾兌
瀘州老窖永盛燒坊金牌大曲采用“萬年母糟，續糟配料，泥窖生香，密封發酵，看花斷酒，窖藏老熟，小桶勾兌，大罐扯勻”的釀造技藝。瀘州白酒釀造技藝已經成為一整套爐火純青的傳統工藝，形成了獨樹一幟的白酒流派。所有這些成就都是建立在溫氏釀酒世家世代傳承的基礎上，是對瀘州傳統釀藝的完美繼承，也為今日的“永盛燒坊”提供了堅實的技術后盾。
瀘州老窖永盛燒坊金牌大曲運營中心
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