第一步，看酒瓶外觀。看酒瓶標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印；看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡；看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

    第二步，看葡萄酒液。看葡萄酒的顏色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)；酒質變壞時顏色有渾濁感。

    第三步，看酒塞標識。打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣；在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

    第四步，聞葡萄酒的氣味。如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就說明變質了。

    第五步，品葡萄酒的口感。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

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