瀘州老窖濃香型白酒是唯一使用有機高粱作為釀酒原料的世界級蒸餾酒企，而其中國窖1573酒品選用的原糧都來自于有機高粱基地川南獨有的“糯紅高粱”，并經過了嚴格的篩選和考究的工藝流程，2009年，國窖1573釀造用糯紅高粱及國窖1573酒獲得“有機食品”認證，是目前濃香型白酒中唯一獲得“有機食品”認證的白酒。
    這里的糯紅高梁被酒城人親切地稱為“酒高梁”，其獨特的品質，被科學實踐證實為所有釀造濃香型白酒糧食中最優質的釀酒原糧。川南糯紅高粱還有一個與東北高粱顯著不同的特點：川南糯高粱的籽粒色彩為紫紅色。在五谷雜糧中，通常果實籽粒色彩越深，營養價值越高。
    瀘州老窖品御香酒甄選糯紅高粱為原糧，所釀之酒窖香優雅，綿甜爽凈，是濃香型白酒中的佳品。

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