醬香型白酒的新奇葩--醬領(lǐng)

中國(guó)白酒單從香型方面來區(qū)分就有醬香、濃香、清香、米香等13種，每一種香型各具特色。其中，醬香型，又稱茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為典型代表。茅臺(tái)酒不僅深受人們的喜愛，并以其獨(dú)有的神奇魅力影響著白酒行業(yè)的發(fā)展。

醬領(lǐng)酒是醬香型白酒的代表作之一，產(chǎn)地位于貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)。醬領(lǐng)酒生產(chǎn)流程完全秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)的釀酒工藝，兩次加生沙（生糧）、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

醬香型白酒有一個(gè)共同的特質(zhì)，酒體晶亮透明，微有黃色，醬香突出，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香持久不散。