釀酒行家都知道，窖池的年代越久遠(yuǎn)，越具有價(jià)值，越能出美酒佳釀。醬領(lǐng)酒的酒窖均采用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的白堊紀(jì)系紫色沙頁(yè)巖、礫巖的石塊做成的。這種巖石的結(jié)構(gòu)滲透性非常好。而且當(dāng)?shù)氐淖仙}質(zhì)土壤全國(guó)少有，是醬香型白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。醬領(lǐng)釀酒歷史距今有140多年，這些上百年的老窖池經(jīng)過(guò)百年的連續(xù)釀酒，無(wú)數(shù)次經(jīng)過(guò)酒液侵染、飄逸著濃郁的窖香，同時(shí)也成為獨(dú)有的富含各類有益微生物的龐大生物體系，在發(fā)酵時(shí)，這些微生物在酒醅中通過(guò)生長(zhǎng)繁殖代謝，生產(chǎn)出大量的微量香味成分，使得醬領(lǐng)酒醬香更突出，酒體更醇厚。好酒出自好窖池，窖池就是釀酒的本源所在。

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