國內白酒行業(yè)巨頭四川劍南春集團再次重點布局新疆。由四川綿竹劍南春酒廠主辦、烏魯木齊市金中鵬商貿有限公司承辦的“珍心劍未來”“珍藏級劍南春高端品鑒會”10日在此間舉行，劍南春將旗下這一主力新產品投放新疆市場，顯示出該品牌對于新疆市場的重視。

    珍藏級劍南春是四川劍南春集團由距今1500年的“天益老號”活文物窖池群特釀的高端主流產品，老窖中千種活菌孕育的原漿，經(jīng)過多達270道工序的層層甄選和全流程的品質追蹤，僅有10%近乎完美的精華，通過獨特的納米圖譜技術，不僅形象直觀地量化了酒體的微量元素和微量香味成分，對酒體中微量元素和微量香味成分進行量化控制，使其酒體圓潤豐滿，口味綿柔甘爽。

    劍南春集團銷售公司總經(jīng)理張?zhí)祢湵硎荆陆莿δ洗杭瘓F全國布局的重點地區(qū)之一，集團十分看好新疆市場高端白酒的消費潛力，這也是今后劍南春在新疆市場的主攻方向。

    據(jù)了解，早在1200多年前，劍南春酒就成為宮廷御酒。其生產企業(yè)四川綿竹劍南春酒廠有限公司是中國著名大型白酒企業(yè)，生產規(guī)模和貯存規(guī)模居全國白酒行業(yè)第2位，是中國白酒行業(yè)的前3強，“茅五劍”一直以來都被譽為中國高檔白酒的標志。

    劍南春酒作為中國高檔白酒的價值典范，其生產技藝代表著當今中國白酒釀造技術的高端水平，是國內第一個允許使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志的企業(yè)。劍南春集團旗下的產品先后被國家授予“中國名酒”、“中國馳名商標”，劍南春品牌被中國商務部認定為“中華老字號”，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝被文化部認定為國家級非物質文化遺產。

    珍藏級劍南春的制作出自活文物“天益老號”酒坊，該酒坊入選全國重點文物保護單位和《中國世界文化遺產預備名單》，距今已有1500余年的歷史。

    珍藏級劍南春只選取10%的“天益老號”精華酒，這是個層層精選的復雜過程。首先掐頭去尾，只挑出優(yōu)質的中段出酒；然后，釀酒師再進行口感品測，品選出最佳口感部分；最后還要付諸于納米檢測技術，進一步甄選出酸、酯、醇、醛四大類風味要素完全平衡的精華部分，經(jīng)過層層甄選，最終只有10%堪稱完美的原酒進入貯存工序，成為珍藏級劍南春原酒。