羊奶因膻味難除、常溫難保存等原因一直不能產業化的歷史被深圳人改寫。昨天，記者從楊凌圣妃乳業有限公司深圳分公司獲悉，由圣妃乳業公司總經理、深圳人張若楠歷經六年艱辛，走過了羊奶產業化三部曲：一是潛心研發，解決了擋在羊奶產業化道路上上述難題；二是在深圳兩家風投機構的巨資扶助下，成為全國首家利樂磚液態羊奶專業化生產企業；三是順利量產上市，其生產的圣妃乳品將于9月30日起率先在深圳上市銷售。

　　攻關

　　羊奶雖好難成業

　　法官下海解難題

　　羊奶取自乳期母羊，數量有限、價格較高，被國際營養學界公認為“可與母乳相媲美”的天然營養品，在海外普遍被看作高檔飲品，在有些國家被稱為“貴族奶”。然而，由于技術所限，羊奶所特有的膻味難于去除；且羊奶脂肪球和分子結構小，不易進行巴氏滅菌和超高溫瞬時滅菌，無法常溫保存，難以遠程運輸、銷售；再加上奶山羊多為散養，奶源控制很成問題，國內羊奶消費一直僅限于牧區而進入不了都市超市和家庭，難以產業化。

　　1993年，廣東省高級人民法院法官張若楠下海來深圳經商。1999年，在賺得第一桶金后，小時放過羊、有著羊奶情結的張若楠回到陜西老家，決定下半輩子與奶山羊打成一片。經過多年研發，解決了在不破壞羊奶營養價值的前提下，瞬時滅菌、工藝脫膻、保持原色原味、常溫保存等技術難題。然而，沒被各種技術問題難住的張若楠，卻差點被“孔方兄”給絆倒，其羊奶產業化進程也幾近停滯。

　　融資

　　風投巨資爭相扶助

　　目前日產已逾20噸

　　2008年，圣妃羊奶產業化項目進入了東方富海董事長陳瑋的視野。受陳瑋委托，東方富海合伙人梅健親赴陜西，對項目進行深入調查后發現，圣妃羊奶項目既可以讓更多的乳糖不耐受的人喝上羊奶，又能帶動大西北的經濟發展，產業化前景無限，而且是利國利民的大好事。最后東方富海聯合同樣對項目感興趣的招商局科技集團有限公司，共同出資投進了該羊奶項目。

　　張若楠介紹，獲得東方富海和招商科技的投資后，圣妃羊奶項目已獲得世界銀行等機構的青睞，包括東方富海和招商科技的投資在內，該項目已獲得1．5億元的資金投入。由于圣妃乳業成功將當地羊奶業實現產業化，目前，陜西省已專門發文，將羊奶產業定為該省繼蘋果產業以后的第二大農業支柱產業，并將圣妃乳業作為該產業的龍頭企業予以扶持。

　　由于有了雄厚資本的介入，圣妃乳業采用瑞典利樂公司瞬時滅菌無菌灌裝設備，在陜西楊凌國家級農業高新技術產業示范區建成了標準化羊奶系列產品加工廠房和液態奶利樂磚專業生產線；今年8月，圣妃乳業國內首家獲得了羊奶企業生產許可證（ＱＳ標志）。

　　與此同時，圣妃乳業以西北農林科技大學奶山羊養殖與羊奶加工研究所為技術研發依托單位，在中國最大的生態植物園所在地周至建起了占地500畝、中國規模最大的奶山羊生態養殖基地。并在楊凌建起了18個奶山羊生態養殖小區，在涇陽縣建起了20個奶山羊生態養殖小區，實現了奶源100％自控。目前，圣妃乳業可日產羊奶20噸。張若楠透露，類似周至縣和楊凌示范區那樣的奶山羊生態養殖小區明年還將再建20個，屆時圣妃乳業日產羊奶將超40噸。

　　上架

　　明起深圳率先上市

　　海外市場有望鋪開

　　前不久，楊凌圣妃乳業有限公司分別與深圳沃爾瑪、歲寶等百貨超市陸續簽訂供貨協議。昨天，張若楠向記者介紹，目前，與圣妃乳業簽訂供貨協議的上述超市正緊鑼密鼓地進行圣妃羊奶的上架鋪貨工作。9月30日，采用利樂包裝的圣妃羊奶將正式與深圳市民見面。當天，他們還將在景田歲寶店開展促銷活動。與此同時，他們已選定城市主場、錦緞之濱、彩虹之岸、波托菲諾等100個中高端社區，將于今年10月－12月開展羊奶進社區活動。屆時，市民在各活動現場不僅可免費品嘗圣妃純羊奶，還可參加圣妃乳業舉辦的各類抽獎，收獲意外驚喜。

　　張若楠對記者說，從各種渠道獲悉圣妃乳業即將在深圳百貨超市上架銷售的消息后，很多客戶紛紛來人來電，要求預訂圣妃羊奶、做承銷代理。溫州一位客戶多次打來電話，要求先預付500萬元貨款，目的只為做圣妃乳業的溫州總代理。成都一位客戶甚至說，預訂50萬元圣妃羊奶專供自己家人和朋友飲用。

　　而以色列、巴基斯坦、德國、法國、阿聯酋等國家的30多家食品巨頭則通過中國食品發酵工業研究院獲悉圣妃羊奶之后，紛紛派員前來洽談合作事宜。面對熱情的客商，張若楠一一婉拒，理由是圣妃乳業暫時產能有限，只能根據推廣進程先在深圳部分超市上市銷售，待擴大產能后再鋪開其他市場