果酒普遍用材：獼猴桃 棗 蘋果 梅子 葡萄等。

果酒其本身是以水果釀造的酒，是人類最早學(xué)會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人已經(jīng)會釀造葡萄酒了而在中國很早之前就有古人利用獼猴桃釀制果酒。自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬年以前，人類已經(jīng)會貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時間后，就會自然產(chǎn)生酒精。
相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己長生不老，就派方士徐福出海尋找長生不老的仙藥。因當(dāng)時連年戰(zhàn)亂，人民長期居無定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強(qiáng)體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。徐福便周游各地，當(dāng)他途經(jīng)舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個個身強(qiáng)力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊，釀制棗酒，以御寒驅(qū)潮。所以自秦朝時期棗酒便是果酒的第一種材料。
對果酒來說，文化因素是決定一個品牌是否能和眾多的競爭對手進(jìn)行有效區(qū)別的關(guān)鍵點。具體到各種不同的果酒，其產(chǎn)地、原料、工藝、口感本身就具有非常強(qiáng)烈的不可復(fù)制的特點，完全可以通過精心設(shè)計，突出內(nèi)涵，增加產(chǎn)品的核心影響力。
獼猴桃酒最能代表果酒，如果說果酒是一支足球隊，那么獼猴桃酒就是足球隊的隊長。所有果酒中獼猴桃酒的營養(yǎng)價值含量是最豐富的也是最高的。獼猴桃酒其本身的藥理左右和養(yǎng)生功能在很大的一定程度上受消費(fèi)者的親睞。
    對于果酒，功能易求文化難得，誰在文化上做得精彩，誰就能勝出。比如說喝的是果酒，品的是獨(dú)特的文化，享受的是生活，投來的是尊敬的目光，達(dá)標(biāo)一種理念。果酒如果能做到這個層次，和白酒、啤酒、葡萄酒平分天下，為時不遠(yuǎn)。