綠酒并非是綠色的酒，而是指并非成熟或陳年的葡萄酒。綠酒主要產自米尼奧（Minho）地區，一般口感清爽，味道淡雅。也許有人會通過“綠酒”這個名字而猜測此種葡萄酒應該是那種有點“綠”的白葡萄酒。綠酒可以是白色的，可以是紅色的，甚至還可以是桃紅色的。

　　根據上段內容，應該不難推斷出，綠酒應該在上市之后盡快喝掉。這種葡萄酒一般酒精度不高，口感清淡，所以較為適合與清淡的飯菜和小吃搭配佐餐。也可以說，綠酒是夏季最佳的飲品之一。