ESC Pau研究中心和圖盧茲第一大學共同發起的這項研究成果顯示，目前，僅有16.5%的法國人是經常性飲酒者。這份報告引發有關人士擔憂法國的葡萄酒消費文化正在消失，較之其父輩，年輕的法國人不再喜歡用葡萄酒佐餐，而是更傾向于飲酒作樂。而且，年輕人對法國的葡萄酒文化知之甚少。

　　本次研究將法國人分為四個年齡層次。年齡最大者為經歷過二戰時期的65歲以上消費群；其次是40—65歲消費群，這些人經歷了全球性的經濟增長期；30—40歲的年齡段為“X一代”，經歷了上世紀90年代的經濟危機；年齡最小的為低于30歲的“互聯網一代”。

　　研究發現，隨著年齡段的下降，其了解葡萄酒重要性的程度逐漸減少。65歲以上的消費群視葡萄酒為法國文化的一部分，最經常性飲用葡萄酒；處于中間年齡段的消費者則多為偶然飲酒者，其飲用目的傾向于社交而非家庭消費，其社會地位影響著葡萄酒消費量。而低于30歲的消費群葡萄酒飲用量最低，他們雖然仍然以法國的葡萄酒文化為榮，但對其了解非常少。