法國香檳產區的葡萄收獲于9月13日正式開始。所有的香檳葡萄均采用傳統的手工采摘方式，以確保收獲最高質量的葡萄。
   　
　　香檳行業組織Champagne Bureau主席Sonia Smith表示：“由于早春的霜凍，今年的收獲期比去年推遲了2—4天。7月份的異常高溫天氣促使葡萄成熟過快，總體而言，今年的葡萄質量是值得期待的，有望釀出上好的香檳。”
  　 
　　世界上許多地區都能釀造起泡酒。但“香檳”這個名稱的使用有著嚴格的規定，只有使用法國香檳產區產的葡萄，經過嚴格的質量控制，釀造出的起泡酒才能稱為“香檳”。

　　香檳行業協會（CIVC）將今年的香檳葡萄收獲上限設定為10,500公斤/公頃，略高于2009年。CIVC的發言人說：“今年每公頃葡萄產量控制在10,500公斤/公頃，但實際平均產量預計將達到14,000公斤/公頃，可確保從中挑選出質量好的葡萄。”