香檳酒行業(yè)委員會（CIVC）限定今年的香檳葡萄產(chǎn)量上限為10,500公斤/公頃，較2009年的9,700公斤/公頃有所提高。
    　
　　盡管在去年的基礎上有一定提高，但仍遠低于2008年所限定的12,400公斤/公頃。如果不推行限產(chǎn)，2008年，香檳葡萄的產(chǎn)量可達到13,600公斤/公頃。
    　
　　CIVC制定的限產(chǎn)政策力求維護種植農(nóng)和釀酒商兩方的平衡。前者希望不要積壓過多的葡萄，后者則希望生產(chǎn)的香檳獲得最大的利潤及滿足庫存的需求。
   　
　　2009年的限產(chǎn)額較低，是基于2008年末受金融危機影響香檳出口量的大幅下滑。香檳業(yè)意識到如果不大幅限產(chǎn)，將無法有效地減少產(chǎn)品積壓。最初計劃將限產(chǎn)額定為7,500公斤/公頃，但遭到種植商強烈反對，因為低于10,400公斤/公頃則無法確保他們的利潤。
    　
　　2009年的限產(chǎn)有效地推動了全球香檳銷量的上升，目前，香檳在全球銷售已經(jīng)出現(xiàn)了明顯了回升。另一方面，由于香檳在經(jīng)濟衰退期頻繁打折，限產(chǎn)政策也有利于香檳價格的恢復。
  　 
　　連續(xù)兩年的香檳葡萄限產(chǎn)對香檳的價格起到了積極的作用，同時對于香檳的產(chǎn)量也產(chǎn)生了一定影響。尤其在目前香檳銷量顯著出現(xiàn)反彈的時期，這一政策更顯示出其積極意義。
   　
　　按照經(jīng)濟學家索爾斯坦·凡勃倫（Thorstein Veblen）的理論，限產(chǎn)使香檳的上市量明顯下降，從而提升了香檳的高端形象，彰顯了香檳作為奢侈品的特征，其最終結果將推動全球的香檳需求。