推動購買軟木塞封裝的葡萄酒
軟木塞行業高舉環保旗幟查爾斯王子鼎力支持
軟木塞行業發起一起“我愛天然木塞”(I Love Natural Cork)的活動,以推動消費者購買以軟木塞封裝的葡萄酒。
一向熱衷環保事業的英國王儲查爾斯王子對這一活動表示支持。他說:“軟木塞的用途不僅限于保護葡萄酒質量,它還維護著地中海栓皮櫟樹生長地區居民長達一個世紀的生活方式、一種難以置信的野生生態,除此之外,還大量吸收著地球上的二氧化碳。”
去年,在全球售出的180億個葡萄酒瓶塞中,69%為軟木塞,螺旋蓋約占11%,合成塞約占20%。而在10年前,軟木塞的比例高達95%。如今,除最昂貴的葡萄酒外,幾乎所有種類的葡萄酒都不同程度地被其他封裝方式所取代。
這次活動的主旨在于讓人們了解使用軟木塞是一種瀕臨威脅的“可持續性”舉措,而使用螺旋蓋等封裝方式將破壞古老的生態系統。簡而言之,活動試圖喚醒消費者的環保意識,從而讓他們自發地支持軟木塞行業。
澳大利亞奔富酒莊(Penfolds)釀酒師Peter Gago認為,軟木塞對于那些將被窖藏多年的高檔葡萄酒來說,是最好的封裝方式。但他所說的這類葡萄酒所占比例還不到1%。對于其他人來說,螺旋蓋無疑是最好的選擇。
眼下, 軟木塞行業已經在讓人們相信軟木塞更“可靠”的方面做出了很大成績。軟木塞污染的確切數據無從統計,據估計約為1%—6%。這一比例顯然仍無法讓人接受。
隨著研究的不斷深入和行業的不斷努力,英國一些頗有影響力的人士已經開始對其進行大力支持。Sainsbury's超市自有品牌葡萄酒的釀酒師Clem Yates表示,計劃將使用其他方式封裝的葡萄酒重新恢復使用軟木塞。