軟木塞對于葡萄酒業(yè)的意義
CorkReHarvest:給軟木塞找到新“家”
軟木塞對于葡萄酒業(yè)的意義非凡。也許它沒有葡萄那樣重要,但如果葡萄酒離了它,也令人難以想象。非盈利性環(huán)保研究機構(gòu)Cork ReHarvest一直致力于宣揚軟木塞的環(huán)保優(yōu)點,并大力發(fā)展軟木塞回收。
該機構(gòu)估計,全球每年軟木塞使用量約為130億只,僅美國就使用約10億只。但只有1/3的軟木塞被回收利用。該機構(gòu)總裁Patrick Spencer說:“對于多數(shù)人來說,它們是毫無利用價值的廢物。” 如果將廢棄的軟木塞都收集起來,夠美國葡萄酒業(yè)使用100年。當(dāng)然使用過的軟木塞無法再用于封裝葡萄酒產(chǎn)品。Spencer表示,回收的軟木塞有很多用途,主要包括生產(chǎn)地板、鞋和包裝。
2008年,Spencer創(chuàng)辦了Cork ReHarvest。為了有效地利用軟木塞,Cork ReHarvest與眾多酒廠、Whole Foods 連鎖健康食品超市以及紙漿生產(chǎn)商建Western Pulp等建立了緊密聯(lián)系。2010年,Western Pulp共將收到約135萬只用過的軟木塞,這些軟木塞被磨碎后,將與廢舊報紙一起被加工成葡萄酒運輸箱。
這一回收項目是否會影響美國葡萄酒尚未可知。一些葡萄酒生產(chǎn)商希望軟木塞回收項目有助于改變?nèi)藗儾粩噢D(zhuǎn)向合成塞和螺旋蓋的趨勢。由于軟木塞可能會導(dǎo)致酒體污染,業(yè)界一直在致力于研發(fā)軟木塞的替代產(chǎn)品。
盡管合成塞和螺旋蓋的價格低于軟木塞,但因為它有可回收和環(huán)保的特點,但多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)商仍然堅持使用軟木塞。