鶴壁:2018年第四期餐飲服務(wù)食品安全督查問題清單
針對本次督查中發(fā)現(xiàn)的問題,鶴壁市食品藥品監(jiān)督管理局已移交當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門依法處理。
特此通告。
附件:2018年第四期餐飲服務(wù)食品安全督查問題清單
2018年9月7日
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檢查餐飲單位 (學(xué)校食堂)名稱 |
地址 |
法定代表人(負責(zé)人或陪同檢查人) |
現(xiàn)場檢查涉嫌問題記錄 |
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浚縣王莊鎮(zhèn)第一初級中學(xué) |
浚縣王莊鎮(zhèn)王莊集 |
徐亞利 |
1.備餐間未安裝紫外線燈 |
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2.備餐間入口處未設(shè)置洗手、消毒設(shè)施 |
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浚縣帝景藍灣幼兒園 |
浚縣帝景藍灣小區(qū)院內(nèi) |
賈媛媛 |
1.烹飪間發(fā)現(xiàn)有蒼蠅 |
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2.備餐間未安裝紫外線燈 |
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浚縣衛(wèi)溪中學(xué) |
河南省浚縣衛(wèi)溪街道辦事處芙蓉路西段路北 |
王建設(shè) |
1.未按要求懸掛量化分級管理公示牌 |
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2.無刀、菜墩專用存放架 |
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3.切動物性、植物性食品和水產(chǎn)品的刀、砧板等未分開擺放,沒有明顯的區(qū)分標(biāo)識 |
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4.無設(shè)備設(shè)施檢查記錄 |
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5.無食品安全自查記錄 |
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6.備餐間未安裝紫外線燈 |
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7.排水溝出口金屬隔柵孔徑過大 |
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8.有一個冷柜不能正常工作 |
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浚縣科達中學(xué) |
浚縣浚州大道西段北側(cè) |
李修偉 |
1.無食品安全自查制度及記錄 |
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2.1人健康證過期 |
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3.倉庫、面點間部分食品原料未離墻存放 |
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4.未配備刀、菜墩專用存放架 |
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5.晨檢記錄不規(guī)范 |
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6.和面機殘渣較多 |
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7.無設(shè)備設(shè)施檢查記錄 |
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淇縣實驗學(xué)校 |
淇縣人民路與淇園路交叉口 |
杜道遠 |
1.倉庫部分食品未離地離墻存放 |
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2.備餐間紫外線燈安裝位置不符合要求 |
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淇縣大山幼兒園 |
朝歌街道辦天天花園對面 |
侯明月 |
1.食品添加劑未存放于有食品添加劑標(biāo)識的固定場所(或櫥柜內(nèi)) |
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2.無食品添加劑精確計量工具 |
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3.未公示食品添加劑使用情況 |
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4.備餐間紫外線燈安裝位置不符合要求 |
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5.購進需冷藏冷凍食品未及時放入冷藏或冷凍設(shè)施內(nèi)。 |
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鶴壁市淇濱區(qū)乾元農(nóng)家飯店 |
淇濱區(qū)華山路與漓江路交叉口西北角一樓 |
趙培月 |
1.無從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄 |
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2.無食品安全自查記錄 |
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3.無從業(yè)人員晨檢記錄 |
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4.無刀、菜墩專用存放架 |
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5.冰箱內(nèi)生熟混放 |
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鶴壁市淇濱區(qū)大風(fēng)車幼兒園 |
鶴壁市淇濱區(qū)黃山路與湘江路交叉口天潤嘉城小區(qū)內(nèi) |
張 敏 |
1.鍋、盆、盤等用具未洗刷干凈 |
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2.未配備刀、菜墩專用存放架 |
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3.地溝清洗不徹底,有較多殘渣 |
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4.廢棄物容器無蓋 |
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5.備餐間未安裝紫外線燈 |
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鶴壁市高中 |
河南省鶴壁市淇濱區(qū)淮河路390號 |
陳金平 |
1.倉庫部分食品未離墻存放 |
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鶴壁科達學(xué)校 |
鶴壁市淇濱區(qū)湘江路中段 |
柴 達 |
1.部分新進從業(yè)人員無健康證 |
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2.壓面機殘渣較多 |
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鶴壁市淇濱區(qū)愛尚幼兒園 |
淇濱區(qū)天山路與漓江路交叉口(鶴源四區(qū)) |
郭艷茹 |
未發(fā)現(xiàn)明顯問題 |
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鶴壁市淇濱區(qū)小江南飯店 |
鶴壁市淇濱區(qū)衛(wèi)河路163號 |
馮增光 |
1.無食品安全培訓(xùn)記錄 |
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2.無食品安全自查記錄 |
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3.專間內(nèi)外門不能自動關(guān)閉 |
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4.專間內(nèi)有明溝 |
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5.無刀、菜墩專用存放架 |
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鶴壁市綜合高中 |
河南省鶴壁市山城區(qū)衛(wèi)星街8號 |
陳文葉 |
1.備餐間未安裝紫外線燈 |
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鶴壁市第一中學(xué) |
河南省鶴壁市山城區(qū)朝陽街6號 |
魏振宗 |
未發(fā)現(xiàn)明顯問題 |
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鶴壁市鶴山區(qū)實驗中學(xué) |
河南省鶴壁市鶴山區(qū)鶴山街中段北路 |
徐保東 |
1.無食品安全自查記錄 |
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2.備餐間有明溝 |
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3.紫外線燈安裝位置不符合要求 |
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鶴壁市鶴山區(qū)星光幼兒園 |
鶴山街郵電大樓后 |
劉愛平 |
1.無食品安全自查記錄 |
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2.留樣冰箱非專用 |
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3.備餐間未安裝紫外線燈 |
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鶴壁市外國語中學(xué)(一樓餐廳) |
鶴壁市淇濱區(qū)衛(wèi)河路東段 |
郭新旺 |
未發(fā)現(xiàn)明顯問題 |
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鶴壁市外國語中學(xué)(二樓餐廳) |
鶴壁市淇濱區(qū)衛(wèi)河路東段 |
王玉東 |
未發(fā)現(xiàn)明顯問題 |
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鶴壁市鶴高中學(xué)一餐廳 |
鶴壁市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)富春江路西段 |
馬 攀 |
未發(fā)現(xiàn)明顯問題 |
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鶴壁北大培文中學(xué) |
鶴壁市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)黃山路與淇水關(guān)路交叉口北大培文鶴壁中學(xué)院內(nèi) |
鄭文元 |
1.食品添加劑未存放于有食品添加劑標(biāo)識的場所(或櫥柜內(nèi)) |
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2.無食品添加劑精確計量工具 |
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3.未公示食品添加劑使用情況 |
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4.保潔柜數(shù)量與就餐規(guī)模不相適應(yīng) |
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5.消毒柜數(shù)量與就餐規(guī)模不相適應(yīng) |
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6.烹飪間發(fā)現(xiàn)有蒼蠅 |
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7.備餐間紫外線燈數(shù)量、位置不符合要求 |
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8洗消間墻裙不符合規(guī)定,墻面霉污 |
