國家市場監督管理總局公布了《2018年第一季度食品安全監督抽檢情況分析的通告》（以下簡稱《通告》），全國共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。

　　記者發現，嬰幼兒配方食品合格率最高，合格率為99.9%；乳制品、可可及焙烤咖啡產品、食品添加劑、茶葉及相關制品、速凍食品、糖果制品、罐頭、蛋制品、糧食加工品和其他緊隨其后，合格率都高于99%；蔬菜制品的合格率最低，僅為92.2%。另外，酒類、水果制品、糕點、飲料、方便食品、淀粉及淀粉制品和餐飲食品均低于總體合格率。

　　《通告》稱，抽檢中發現的主要問題包括：食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的30.0%，比去年同期低0.1個百分點；食品中微生物污染問題，占不合格總數的25.3%，比去年同期低1.3個百分點；食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的21.6%，比去年同期高6.6個百分點；食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數的10.1%，比去年同期低3.9個百分點；食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數的3.6%，比去年同期高0.6個百分點；食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的1.4%，比去年同期低0.2個百分點；食品中生物毒素污染問題占不合格總數的1.3%，比去年同期高1.0個百分點。

　　據悉，各級監管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。