安徽9家白酒企業(yè)氰化物含量超標(biāo)，包括宣城市百年徽府酒廠、宣城市世紀(jì)宣酒業(yè)有限公司等。昨天，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)濉溪縣恒盛酒廠等9家白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談，這些酒廠在去年國(guó)家監(jiān)督抽查中被發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品氰化物超標(biāo)。白酒氰化物含量標(biāo)準(zhǔn)是≤8mg/L，而上述9家企業(yè)氰化物含量均在11mg/L以上，含量最高的是宣城市百年徽府酒廠生產(chǎn)的品宣特貢酒，含量達(dá)25.8mg/L，超過標(biāo)準(zhǔn)3倍多。

    去年第4季度，國(guó)家食藥監(jiān)總局在全國(guó)范圍內(nèi)，組織對(duì)酒類進(jìn)行了監(jiān)督抽驗(yàn)，共抽檢846家企業(yè)的1689批次產(chǎn)品，主要包括白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黃酒、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒及配制酒。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、污染物、生物毒素、食品添加劑、微生物及品質(zhì)指標(biāo)等40個(gè)指標(biāo)。

    在白酒中為什么會(huì)有氰化物？安徽省食品藥品研究院專家認(rèn)為，白酒中的氰化物一是來自原料，如木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過程中會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，導(dǎo)致氰化物含量超標(biāo)；二是一些勾兌的低檔酒，使用了氰化物含量超標(biāo)的木薯食用酒精造成的白酒不合格，而氰化物又是國(guó)家規(guī)定的不能在食品中添加的有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)禁氰化物檢測(cè)不合格的酒類進(jìn)入市場(chǎng)。省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人在約談過程中，要求各家企業(yè)召回不合格產(chǎn)品，對(duì)所有使用木薯食用酒精勾兌白酒的企業(yè)進(jìn)行全面排查。 9家白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示將采取整改措施，加強(qiáng)過程控制和出廠檢驗(yàn)，對(duì)此次不合格白酒保證全部召回并銷毀。