毒豆芽化學試劑違規，但國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任鐘凱表示，毒豆芽是無毒的。“毒豆芽”事件核心是A B粉(6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉)、膨大劑、乙烯等化學試劑。鐘凱表示，是否違法和是否有害健康，這是兩碼事。從目前來看，將這些化學試劑直接定為有毒有害物質，科學證據不夠充分。不過，即使是安全的，只要管理部門不允許使用，那就不能用，這是生產經營者必須遵守的底線。但打擊違法行為，也不宜上綱上線。

    鐘凱介紹，“毒豆芽”中所含的6-BA和G A按急性毒性分級屬無毒。兩者均未發現致癌、致畸、致突變的可靠證據。6-BA按歐盟的每日容許攝入量(A D I)，相當于成人每天吃8斤，而G A比6-BA還要安全300倍。兩者都不會對人造成“催熟”效果。植物生長調節劑是典型的具有“自限性”的物質，用多了就是除草劑，豆芽用多了也發不好。

    在我國，6-B A、4-C PA曾作為加工助劑安全使用。農業部農產品(12.46, 0.00,0.00%)質量安全風險評估實驗室的結論稱：按最壞情況估計，各人群的6-BA攝入量也遠低于安全量。而世界各國和地區對這些物質的管理各有取舍，有的國家能用，有的國家不允許使用。比如歐盟，6-BA、G A可用于綠豆芽；在日本，G A可用于豆芽。