茶飲料茶香撲鼻多靠香料勾兌
    記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，無論是大型超市還是路邊的小賣店，茶飲料都是飲料貨架上的主力軍。各大飲料品牌都推出了自己的茶飲料系列，包括紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶甚至涼茶等等，各種茶的名稱都被茶飲料叫了個遍。不過，仔細閱讀產(chǎn)品配料表就會發(fā)現(xiàn)，市面上絕大多數(shù)的茶飲料并不等同于茶，而是一種只能稱之為“調(diào)味茶飲料”的勾兌產(chǎn)品。

    記者分別查看了四個主要茶飲料品牌各自的兩三款主打茶飲料產(chǎn)品配料表，雖然在標簽最醒目的位置都是直接稱之為綠茶、紅茶等，但沒有一款產(chǎn)品是純粹的茶飲料，全部都在其品名或標準號后面用不起眼的小字標注為“調(diào)味茶飲料”。查看配料表可以發(fā)現(xiàn)，主要原料分為兩種，一種是茶粉勾兌，一種是茶水提取液勾兌，后者的售價一般比前者略貴。

    查閱現(xiàn)行的國家標準GB/T21733-2008可以看到，可以稱之為茶濃縮液的產(chǎn)品，原料只允許有茶水和水；此外還有叫做茶飲料（茶湯）的產(chǎn)品，可用茶粉或茶水提取液勾兌甜味劑和糖；而市場上最常見的調(diào)味茶飲料在勾兌了甜味劑和糖以外，還可以添加香精、酸味劑等添加劑。

    對此，大連工業(yè)大學食品專家農(nóng)紹莊表示，在茶原料比例不高的情況下，調(diào)味茶飲料撲鼻的茶香就要靠茶香精等香精來補充了。

    不少調(diào)味茶飲料不標注茶多酚含量
    茶之所以吸引人，很重要的原因是其中含有豐富的茶多酚，按照上述國家標準，茶飲料茶多酚含量也是排在首位的檢測指標，茶飲料中茶多酚含量最低不能小于300毫克/公斤，而記者查看的近十種產(chǎn)品中，只有兩款標注了茶多酚含量，最高的一款標注為260毫克/公斤，只能算作調(diào)味茶飲料。

    對此，中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶曾表示，茶飲料國標雖規(guī)定茶多酚含量，但沒有強制要求標簽上標注茶多酚含量，因此部分企業(yè)對茶多酚含量上打起了“擦邊球”，其深層原因在于茶多酚含量太低。

    除此之外，讓很多消費者想不到的是，在這些茶飲料中，不少產(chǎn)品鹽的含量要比碳酸飲料高。在配料表中最后一項的鈉含量一欄，極少部分標注為0，其他從1%~5%不等，而碳酸飲料一般在3%。

    多知道點
    茶飲料多喝有害身體

    各種茶飲料不約而同的主打健康、低糖、自然等宣傳牌，很多消費者受此吸引，將茶飲料等同于茶水，作為解渴消暑的首選飲品。但農(nóng)紹莊提醒，茶飲料也是飲料，如果過多攝取會對身體起到反面作用，最好的解渴飲品還是白開水。

    農(nóng)紹莊介紹，茶多酚是一種抗氧化劑，適量攝入可以清除體內(nèi)的自由基，對心腦血管有益。但僅憑調(diào)味茶飲料中那一點點茶多酚，是不能等同于茶水的。“茶飲料也是一種普通飲料，和其他飲料一樣，能起到的根本作用就是補水解渴。 ”農(nóng)紹莊說。